Для тех, кто ведет напряженную жизнь, скороварка - иногда известная под торговой маркой Instant Pot - может быть чудотворцем. Если вы планируете использовать Instant Pot для макарон, вы обнаружите, что это простой способ приготовить вкусную еду за гораздо меньшее время и с гораздо меньшими усилиями.
Почему Мгновенный Пот?
Ваша скороварка является таким полезным кухонным гаджетом, потому что, как объясняет государственный университет штата Юта, высокое давление, которое она использует для приготовления пищи, занимает от одной трети до одной десятой части времени. И это более здоровый вариант, чем другие методы: приготовление под давлением не требует добавления жира, а поскольку пища не погружена в жидкость, вам не нужно беспокоиться о выпаривании важных витаминов и минералов, как если бы вы готовили кипения.
В общем, когда вы используете ваш Instant Pot для макарон или других рецептов, вы должны следовать инструкциям, прилагаемым к вашему конкретному продукту, поскольку каждый тип будет работать немного по-своему. Университет штата Юта отмечает, что некоторые скороварки являются электрическими, которые просто необходимо подключить, установить правильное давление и время, и позволить им творить чудеса. Другие скороварки - это плиты, которые стоят меньше денег, но вы должны вручную контролировать величину давления.
Использование Instant Pot для макарон
Во-первых, с точки зрения питания, вам нужно выбрать, хотите ли вы приготовить яичную лапшу в своем горшке быстрого приготовления или обычную лапшу спагетти в своем горшке быстрого приготовления. Оба варианта полезны, хотя их ингредиенты немного отличаются.
Согласно USDA, яичная лапша изготавливается из твердой муки или манной крупы, яиц и воды. Поэтому они являются отличным источником железа, тиамина, ниацина, рибофлавина и фолиевой кислоты. Как и традиционная паста, приготовленная полчашки считается как порция зерна в 1 унцию. Тем не менее, вы можете выбрать макароны из спагетти, приготовленные из цельной пшеницы, такие как этот тип, указанный Министерством сельского хозяйства США, который сделан из не менее 50 процентов цельного зерна. Оба служат хорошей основой для здорового питания, сочетая овощи и белки.
Красота использования скороварки для приготовления такой еды заключается в том, что вам не нужно варить макароны отдельно от мяса и овощей в соусе. В рецепте Центра медицинских наук Университета Техаса в Хьюстоне для приготовления пенне с говяжьим фаршем вы начинаете с того, что разрешаете готовить говядину под опцией sauté на скороварке, а затем добавляете ее в кастрюлю после добавления пасты и жидкости. Хотя рецепт требует пасту пенне, вы можете использовать яичные макароны или лапшу спагетти в своем горшке быстрого приготовления.
В других ситуациях, возможно, лучше использовать Instant Pot для приготовления мяса и соуса отдельно от лапши. В этом рецепте Instant Pot Turkey Bolognese вы будете готовить измельченную индейку, овощи и приправы в Instant Pot и варить макароны традиционным способом на плите. Вы объедините их вместе, когда оба готовят.
Даже при том, что лапша спагетти или яичная лапша быстрые и вкусные, вы все равно можете смешать их с забавными альтернативами пасте. В этом другом рецепте от LIVESTRONG.com для быстрого приготовления спагетти с пряными куриными колбасками и горчичной зеленью вам не понадобится традиционная лапша. Вы можете приготовить в скороварке такой овощ, как спагетти-сквош, и превратить его в лапшу, когда она станет нежной.
Вы готовите целую тыкву для спагетти под высоким давлением всего 20 минут, затем вы можете разрезать ее пополам, чтобы удалить мякоть и начать сдирать «лапшу» с мякоти тыквы. Это отличный способ увеличить потребление овощей; однако, если вы используете этот метод, вам нужно будет готовить соус и начинки отдельно.
