Соевое молоко - это напиток из соевых бобов, который является популярной заменой коровьего молока. В то время как многие веганы и те, у кого проблемы с пищеварением, вынуждены пить соевое молоко, на самом деле оно может обеспечить определенные питательные преимущества для всех потребителей. Тем не менее, необходимо учитывать некоторые факторы, прежде чем переходить с коровьего молока на соевое молоко.
Что такое соевое молоко?
Соевое молоко - это напиток, приготовленный из соевых бобов после того, как они пропитаны и размолоты водой. После того как бобы растерты в гладкую жидкость, напиток кипятят и охлаждают. Тогда готово к употреблению.
питание
Соевое молоко может быть здоровой альтернативой коровьему молоку. В отличие от коровьего молока, соевое молоко содержит очень мало насыщенных жиров и не содержит холестерина. На самом деле, соевое молоко может помочь снизить уровень холестерина. Это может помочь снизить риск сердечных заболеваний. Соевое молоко также содержит примерно столько же белка, сколько содержится в коровьем молоке. Кроме того, в соевом молоке меньше химикатов, мало натрия и много марганца, тиамина и пищевых волокон.
Помимо болезней сердца, были проведены некоторые исследования, чтобы связать сою со сниженной вероятностью других серьезных заболеваний. Имеющиеся данные свидетельствуют о том, что соя может помочь предотвратить рак, связанный с гормонами. Соя также может помочь ослабить симптомы остеоартрита и менопаузы.
Лактоза и казеин
Соевое молоко может быть предпочтительным для некоторых проблем с пищеварением. Одной из основных проблем пищеварения является непереносимость лактозы. Лактоза - это сахар, естественным образом содержащийся в коровьем молоке, который многие дети и взрослые не могут правильно переваривать. Это приводит к таким симптомам, как тошнота, рвота, диарея и судороги. Однако соевое молоко не содержит лактозы и позволяет пьющему пить молоко без побочных эффектов.
Казеин является еще одним ингредиентом, который может вызвать проблемы у некоторых людей. Казеин - это белок, содержащийся в коровьем молоке. Это может вызвать симптомы аллергии и нарушения работы иммунной системы. Это также может вызвать проблемы у людей с астмой или пазухами. Поскольку белок является жизненно важным компонентом для поддержания надлежащего здоровья, соевое молоко является хорошим вариантом для тех, кто не может потреблять коровье молоко.
кальций
Хотя соевое молоко содержит немного кальция, оно не является хорошим источником питательных веществ и не соответствует коровьему молоку. Большая часть кальция, содержащегося в соевом молоке, прикрепляется к мякоти бобов. Мякоть, однако, не усваивается организмом человека. Кальций является чрезвычайно важным питательным веществом. Это жизненно важно для поддержания прочности костей. Поэтому важно найти соевое молоко, обогащенное кальцием. Если нет, не забудьте добавить кальций в другие части вашего рациона.
Вкус
Одним из основных препятствий при переходе на соевое молоко является вкус. Это может занять некоторое время, чтобы привыкнуть к слегка бобовому вкусу. Если вы переключитесь на соевое молоко, вам, возможно, придется попробовать несколько брендов и вкусов, чтобы найти то, что вам понравится. К счастью, многие бренды соевого молока производят ароматизированные продукты, в том числе ванильный и шоколадный, чтобы помочь потребителям насладиться вкусом.
