Витамин С известен под несколькими различными названиями, включая аскорбиновую кислоту, аскорбат, L-аскорбиновую кислоту и L-аскорбат. Аскорбиновая кислота и аскорбат выполняют те же функции в вашем организме. Обозначение «L» относится к форме витамина, что указывает на природную форму витамина С.
Дополнительные формы витамина С обычно считаются безопасными, но имейте в виду, что большие дозы могут вызывать желудочно-кишечные побочные эффекты и взаимодействовать с лекарствами.
Антиоксидантная активность
Свободные радикалы - это побочные продукты, образующиеся в процессе нормального обмена веществ, например, когда организм синтезирует энергию, а также когда он реагирует на солнечный свет, сигаретный дым или другие стрессовые факторы окружающей среды. Проблема со свободными радикалами заключается в том, что они являются высокоактивными молекулами, поэтому они вынуждены соединяться с другими молекулами.
Поскольку они реагируют с молекулами в вашем теле, свободные радикалы могут повредить ДНК, убить клетки и вызвать воспаление. Со временем эти изменения способствуют развитию болезней сердца, диабета и рака. Как антиоксидант, аскорбиновая кислота нейтрализует свободные радикалы, что не позволяет им вредить здоровым клеткам.
Другие преимущества для здоровья
По данным Института медицины, восемь ферментов зависят от аскорбиновой кислоты. Некоторые из этих ферментов имеют решающее значение для производства коллагена. Эта соединительная ткань находится почти в каждой ткани вашего тела, но она особенно важна для построения и укрепления костей, сухожилий, связок и кровеносных сосудов.
Витамин С-зависимые ферменты помогают синтезировать карнитин, который необходим для преобразования жиров в энергию. Вам также необходим витамин С для метаболизма тирозина в норэпинефрин и адреналин. Когда надпочечники выделяют норэпинефрин и адреналин, они повышают энергию и повышают уровень вашего тела, повышая частоту сердечных сокращений, кровяное давление и дыхание.
Лучшие источники и рекомендации по приему
Женщины должны потреблять 75 мг витамина С в день, а мужчинам - 90 мг, рекомендует Институт медицины. Беременным и кормящим женщинам следует увеличить суточную дозу до 85 и 120 мг соответственно. Токсины из сигарет повышают потребность в антиоксидантах. Если вы курите, добавьте еще 35 миллиграмм к обычной суточной дозе.
Свежий апельсин и чашка апельсинового сока доставляют больше, чем целый день, потребляя витамин С. Красные и зеленые сладкие перцы, брокколи, брюссельская капуста, киви, клубника и грейпфрут также являются хорошими источниками. Порция по 1/2 стакана каждого из них обеспечивает от 65 до более 100 процентов суточной нормы, исходя из потребления 2000 калорий в день.
Проблемы со здоровьем с добавками
Высокие дозы добавок витамина С могут вызывать тошноту, рвоту, спазмы желудка и диарею. Согласно MedlinePlus, также сообщалось о других незначительных побочных эффектах, таких как головные боли и изжога. Дозы, которые превышают безопасное верхнее потребление, установленное Медицинским институтом, - 2000 мг в день - могут быть небезопасными для беременных женщин и детей.
