Фрукты и овощи богаты питательными веществами, но у некоторых людей могут вызывать аллергическую реакцию во рту и вокруг рта. Сыпь при аллергии на цитрусовые и другие виды кожной сыпи с фруктовой аллергией могут возникать, когда антитела распознают белки, которые сходны с белками аллергенной пыльцы.
Чаевые
Употребление в пищу сырых фруктов и овощей может вызвать аллергическую реакцию у людей, страдающих аллергией на определенные виды пыльцы.
Синдром Устной Аллергии
Многие аллергии - особенно пищевые аллергии - присутствуют в раннем детстве или даже в младенчестве. Большинство детей, как правило, перерастают пищевую аллергию в зрелом возрасте, но некоторые аллергии появляются не позднее, чем в детстве или в зрелом возрасте. Аллергия на пыльцу и продукты, связанные с пыльцой, обычно начинаются после 3 лет.
Синдром оральной аллергии вызывается пыльцой и сырыми фруктами и овощами. По данным Американского колледжа аллергии, астмы и иммунологии, люди с синдромом оральной аллергии могут иметь аллергию на несколько сырых фруктов или овощей, которые происходят из родственных растений из-за сходства в пыльце. В аллергию часто входит пыльца деревьев с той же ботанической семьи, что и фрукты и овощи.
Перекрестная реактивность: триггеры аллергии на пыльцу
В обзоре за ноябрь 2015 года, опубликованном в Journal of Allergy, говорится, что белки в пыльце вызывают иммунный ответ у людей с аллергией на эти виды пыльцы. Иммунная система вырабатывает антитела для борьбы с белками пыльцы, что вызывает аллергическую реакцию. Люди, которые имеют сенную лихорадку от пыльцы, могут также испытывать симптомы аллергии полости рта.
Как только человек становится чувствительным к аллергенной воздушной пыльце, он или она может стать аллергическим к перекрестно-реактивному аллергену в связанном типе продукта. Белки, которые присутствуют в сырых фруктах и овощах, имеют сходную структуру с аллергенными белками в пыльце и вызывают иммунный ответ при употреблении этих продуктов.
По данным Американского колледжа аллергии, астмы и иммунологии, яблоки, вишня, персики, груши, сливы, морковь и сельдерей принадлежат к тому же семейству аллергенов, что и пыльца березы. Аллергены пыльцы трав также включают апельсины, дыни, персики, помидоры и сельдерей. Помимо сенной лихорадки, пыльца амброзии также связана с оральной аллергией на бананы, дыни, огурцы и кабачки.
Симптомы Синдрома Устной Аллергии
Симптомы синдрома аллергии на ротовую полость, как правило, ограничиваются областями внутри и вокруг рта, такими как язык, губы, горло и другие поверхности в полости рта. Употребление в пищу сырых фруктов или овощей, которые вызывают иммунный ответ, может вызвать отек, покраснение и зуд на коже и тканях слизистой оболочки. Также может возникнуть царапина или отек в горле.
Кожная сыпь с фруктовой аллергией обычно ограничивается областью вокруг рта и лица, но у некоторых людей может распространяться на другие области. Хотя симптомы от употребления в пищу сырых фруктов могут быть неприятными, обычно они не являются серьезными и быстро исчезают после еды. Ульям, возникающим в результате аллергии на фрукты, помогают витамины С и D, или продукты, богатые этими питательными веществами.
Многие фрукты и овощи, вызывающие аллергическую реакцию при употреблении в пищу в сыром виде, можно безопасно и с комфортом употреблять во время приготовления. ACAAI утверждает, что процесс приготовления изменяет белки таким образом, что они делают их неузнаваемыми для антител. Фрукты и овощи теряют некоторые из своих питательных веществ, когда они готовятся, но потери могут быть сведены к минимуму путем варки на пару или в микроволновой печи вместо их варки или выпечки.
Аллергия на латекс, фрукты и овощи
Натуральный латекс является продуктом тропического дерева и является компонентом в производстве одноразовых перчаток, медицинских трубок, кроссовок, воздушных шаров, эластичных поясов, спортивного инвентаря и детских товаров, таких как пустышки. Аллергия на латекс может вызывать симптомы заложенности носа, затрудненное дыхание и анафилаксию в крайних случаях.
Латексная реакция также может вызывать зуд, покраснение или опухание кожи и крапивницу при контакте или просто вдыхании мельчайших частиц в воздухе. Согласно исследованию, опубликованному в апреле 2016 года в журнале « Достижения в дерматологии и аллергологии», около 30 процентов людей, страдающих аллергией на латекс, также имеют чувствительность к яблокам, которая у некоторых пациентов может вызвать кожную сыпь при аллергии на яблоки. Аллергия на латекс также может вызывать перекрестную аллергию на другие фрукты и овощи, такие как яблоки, киви, дыни, бананы, авокадо или сельдерей.
Симптомы и лечение аллергии на цитрусовые
Исследование, опубликованное в январе 2013 года в журнале PLOS One, показало, что среди 72 человек, прошедших тестирование, 39 процентов пациентов в возрасте от 4 до 22 лет с аллергией на пыльцу также были чувствительны к цитрусовым, особенно к аллергии на пыльцу травы. Люди с этой аллергией испытывают реакцию, когда подвергаются воздействию свежих фруктов, таких как мякоть апельсинов, клементины и лимоны. Симптомы аллергии на цитрусовые соответствуют синдрому оральной аллергии, включая покраснение кожи.
Лечение сыпи при цитрусовой аллергии основано на предотвращении, так как пищевая аллергия не может быть эффективно вылечена. Люди с аллергией на цитрусовые обычно могут избежать аллергической реакции, ограничивая потребление готовых соков, мякоти и цедры, таких как мармелад или пастеризованные соки.
