Японская диета связана с долголетием, вероятно, из-за пользы для здоровья потребления в основном свежих продуктов. Японский план питания для похудения и типичные японские диетические рекомендации включают в себя множество необработанного белка и овощей.
Чаевые
Типичная японская еда может включать приготовленный на пару рис, морские водоросли, протеин и ферментированный суп и / или овощи.
Японская диета, чтобы жить дольше
Всемирная организация здравоохранения утверждает, что средняя продолжительность жизни японских женщин составляет 87 лет. Предполагается, что это долголетие связано со здоровой диетой, включающей свежие, необработанные продукты с минимальным содержанием сахара и молочных продуктов. Типичная японская диета с низким содержанием насыщенных жиров и высоким содержанием антиоксидантов, богатых питательными веществами продуктов, таких как свежая рыба, вареные или маринованные овощи и злаки, такие как рис.
Японская диета, как правило, также включает в себя зеленый чай, который связан с пользой для здоровья, например маття, порошкообразный зеленый чай с каменными глинами, в котором есть катехины, антиоксидантные соединения, которые, как считается, помогают бороться с раком, болезнями сердца и вирусами.
У японцев здоровый подход к еде, когда люди, как правило, едят до тех пор, пока не наберут на 80% Согласно исследованию, опубликованному в феврале 2018 года в Nutrients , традиционная японская диета и стиль питания "способствуют не только приятному вкусу в сочетании с большим содержанием биологически активных соединений из овощей, но и обеспечивают адекватный сигнал для насыщения, который предотвращает переедание «.
Ферментированные продукты, приготовленные и маринованные корнеплоды и зерновые культуры составляют большую часть большинства блюд с небольшими порциями полезных белков, таких как соя или рыба.
Японский план питания для похудения
Клиника Майо рекомендует выбирать более здоровые блюда японской кухни, такие как рис с рисом, лапша соба или удон, жареная лапша якисоба, терияки из курицы якитори, вареные пельмени шумаи, тофу и овощи. Держитесь подальше от жареных продуктов, включая креветки или овощную темпуру, курицу-кацу, тонкацу, жареную свинину и тофу.
В японской диете преобладает потребление сырой рыбы, такой как суши и сашими, вареная или копченая рыба и большое количество маринованных, ферментированных овощей и супов. Соевые бобы, такие как эдамам или в форме тофу, также являются ключевыми в японской диете, включая ферментированные соевые продукты, такие как мисо или натто.
Предполагается, что ферментированные продукты имеют пробиотические преимущества, которые помогают пищеварению и могут снизить свертываемость крови, а также улучшить когнитивные функции, как указано в обзоре « Профилактическое питание и пищевая наука», опубликованном в декабре 2016 года.
Японская диета Суши Стандарты
Академия питания и диетологии объясняет, что диета считается японским секретным оружием для долгой и здоровой жизни. Суши - один из самых простых и традиционных японских блюд. Как правило, рис для суши является общим знаменателем в большинстве видов суши, с короткозернистым рисом с добавлением уксуса для создания липкой консистенции, которая помогает суши оставаться вместе.
Нигири - самая популярная, основная форма суши, в том числе кусок сырой рыбы, помещенный поверх маленького шарика риса. Тамаго - это японский омлет из вареного или обжаренного мяса или рыбы и овощей на рисе. Маки - это суши-ролл с водорослями нори в качестве обертки для удержания риса и начинки.
Не забывайте о суши как о здоровой диете, которая также является быстрым и легким белком. Выбирайте меньше риса и больше белка и овощей в качестве начинки. Пропустите суши с жареной начинкой, майонезом, сливочным сыром и минимизируйте соевый соус, в котором может быть много натрия, или выберите вариант с более низким содержанием натрия.
