Чай из семян сельдерея содержит множество полезных масел и активных ингредиентов, в том числе незаменимые омега-6 жирные кислоты и полиненасыщенные жиры, которые помогают снизить уровень холестерина. Некоторые компоненты, извлеченные из семян сельдерея, действуют как мочегонные средства и могут взаимодействовать с медикаментами или причинять вред нерожденным детям, поэтому поговорите со своим врачом, чтобы убедиться, что чай из семян сельдерея безопасен для вас.
Основы чая из семян сельдерея
Чай из семян сельдерея готовят путем измельчения или измельчения семян сельдерея, заливают их кипящей водой, затем дают им остывать в течение по меньшей мере 10 минут, но предпочтительно 20 минут. Затем вы процедите семена и пьете чай. Для приготовления 2 чашек чая требуется около 1 столовой ложки измельченных семян.
В то время как семена сельдерея являются хорошим источником железа, кальция и марганца, воздействие горячей воды на минералы не так значительно, как на растворимые в воде питательные вещества, такие как витамин С. В результате лишь небольшой процент минералов будет выщелачивать в чайную воду.
Здоровые жирные кислоты
Семена сельдерея содержат различные масла, которые будут вымываться из семян в чашку сельдерея. Фактическое количество, которое вы получите, варьируется, в зависимости от количества семян и продолжительности заваривания. Однако в каждой чашке содержится только небольшое количество жирных кислот.
Одно масло, которое вы получите от чая из семян сельдерея, - это линолевая кислота. Эта незаменимая жирная кислота омега-6 помогает регулировать работу клеток. Это также самая распространенная жирная кислота в вашей коже, где она поддерживает защитный барьер кожи.
Вы также получите немного полезной для сердца олеиновой кислоты, которая является преобладающей жирной кислотой в оливковом масле. Это помогает уменьшить липопротеины низкой плотности, также известные как плохой холестерин, в то же время увеличивая хороший холестерин или липопротеины высокой плотности, сообщает Университет Колорадо.
Полезные эфирные масла
Чай из семян сельдерея содержит эфирные масла, которые естественным образом содержатся в семенах. Они содержат много разных масел, но самые важные активные ингредиенты происходят из группы масел, называемых фталидами.
Фталиды придают сельдерею его аромат и служат полезными ингредиентами в чае из семян сельдерея. Они также могут нейтрализовать негативное влияние фталатов. Когда лабораторным крысам давали токсичное количество фталата, масла в экстракте семян сельдерея улучшали функцию печени и помогали компенсировать ущерб, сообщили в Токсикологии и промышленном здоровье в апреле 2015 года. Пока неизвестно, какой эффект оказывает на человека порция чая из семян сельдерея., тем не мение.
Потенциальная польза для здоровья
Экстракт семян сельдерея имеет долгую историю использования в качестве мочегонного средства. Фталиды несут ответственность за его способность помочь вашему организму избавиться от лишней воды.
В одном исследовании с использованием лабораторных крыс исследователи обнаружили, что семена сельдерея понижают кровяное давление у крыс, согласно отчету в журнале «Лекарственные продукты питания» в июне 2013 года. Но необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, оказывают ли экстракты семян сельдерея такое же влияние на людей.
Более раннее исследование с использованием человеческих клеток, выращенных в лаборатории, показало, что экстракт семян сельдерея помог остановить рост рака желудка, сообщил Asia Pacific Journal в 2011 году.
Предупреждения и проблемы
Беременные женщины не должны пить чай из семян сельдерея, потому что он может стимулировать кровотечение или сокращение матки, предупреждает медицинский центр Университета Мэриленда. Люди с заболеванием почек также должны избегать употребления любых форм семян сельдерея.
Имейте в виду, что у вас может быть аллергическая реакция на семена сельдерея, если у вас уже есть аллергия на пыльцу березы. Активные ингредиенты из семян сельдерея могут сделать вас более чувствительными к солнечному свету, поэтому обязательно используйте солнцезащитный крем.
