Люди во всем мире наслаждаются цветами в еде. Азиатская кухня, например, основывается на лилиях и хризантемах, цветение сквоша распространено в итальянской и латинской кухнях, а французы используют гвоздики для традиционного ликера Шартрез.
Лепестки роз и шиповника популярны среди домашних поваров и профессиональных поваров. Несмотря на то, что питательные свойства лепестков роз незначительны, они приносят пользу помимо своей питательной ценности.
Чаевые
Согласно онлайн-счетчику калорий, лепестки роз не очень полезны в плане питания, но они могут привнести в ваши кулинарные творения аромат, приключения и аромат роз.
Здоровье и питание
Поскольку лепестки роз содержат около 95 процентов воды, их питательная ценность ограничена, а количество калорий низкое. Тем не менее, они содержат некоторое количество витамина С, хотя и меньше, чем у шиповника, плода розы, который появляется после падения цветов. Древняя китайская медицина использовала розы для лечения расстройств пищеварения, боли от травм и нарушений менструального цикла.
Дразнить ваши вкусовые рецепторы
Употребление разнообразной диеты, насыщенной интересными продуктами, - лучший способ обеспечить вас достаточным количеством витаминов и минералов, а добавление лепестков роз в свой репертуар может побудить вас исследовать новые кухни. Например, в ближневосточной кухне используются розовая вода и лепестки роз в разнообразных блюдах, таких как фаршированная в персидском соусе клецка с лепестками роз.
Еда для улучшения настроения
Приготовление пищи с розами может помочь вам чувствовать себя хорошо. Леон Зельцер, клинический психолог, пишущий для журнала « Психология сегодня» , объясняет, что радость открытия - спонтанности и приключений - может заставить вас чувствовать себя хорошо. Употребление в пищу лепестков роз может показаться тривиальным занятием, но если это напоминает вам о том, что вы должны наслаждаться едой и своей жизнью, это приобретет более глубокий смысл.
Связи с прошлым
В еде, как и в жизни, установление связей с прошлым жизненно важно для вашего благополучия - свидетельствуйте о чувствах, которые возникают, когда вы едите пирог, приготовленный по рецепту вашей бабушки, или говяжий перец чили, которым, как вы знаете, пользовались поколения ваших родственников из Техаса с момента пионера дней.
Употребление в пищу лепестков роз может перенести вас в древний Рим, где розы добавлялись в продукты, когда происходил праздник победы. Вы также можете отправиться в Белый дом в конце 19-го века, где повара приготовили пирог с фунтом из стакана розовой воды согласно Книге поваренных книг Белого дома (1887) .
Кулинарные Советы из лепестков роз
Университет штата Колорадо предлагает несколько советов по использованию различных цветущих растений в ваших продуктах. Собирайте цветы по утрам и используйте их на пике, чтобы насладиться их лучшими ароматами. Избегайте увядших, увядших или нераскрытых цветов, потому что они не имеют лучшего вкуса и могут быть горькими. Сначала попробуйте небольшое количество лепестков, чтобы проверить наличие аллергии или расстройства желудка.
Проявите творческий подход к блюдам из лепестков роз. Ищите рецепты, которые добавляют лепестки роз к напиткам, таким как лимонады, соки или чаи. Вы также можете создать ароматизированный розой сахар, чтобы посыпать выпечку или подсластить ваши любимые напитки. Лепестки розы можно добавлять в салаты, масла и мюсли, а также заваривать розовой водой. Возможности почти безграничны.
С небольшим планированием и исследованием, вы можете добавить лепестки роз во многие ваши любимые блюда. Прежде чем вы это знаете, вы почувствуете, что все идет вверх, розы.
