Лаймовый сок - кислая, терпкая жидкость, полученная из плодов цитрусовых aurantifolia, кустарникового цитрусового дерева, произрастающего в Азии. Маленький, зеленый фрукт, связанный с лимоном, плод лайма - бледно-зеленый с сочной мякотью. Широко используемый как в кулинарных, так и не кулинарных целях, он является одним из самых популярных цитрусовых соков, доступных на рынке сегодня. Как только вы узнаете о пользе для здоровья, которую дает сок лайма, вы можете найти способ включить его в свой рацион.
Диетический витамин С
Употребление сока лайма помогает удовлетворить ежедневную потребность организма в витамине С. Министерство сельского хозяйства США сообщает, что чашка свежевыжатого сока лайма содержит 72, 6 мг витамина С. Витамин С является важным питательным веществом, необходимым для роста и восстановления тканей, так как а также ремонт и обслуживание наших костей и зубов, согласно медицинскому центру Университета Мэриленда. Это также помогает организму вырабатывать коллаген, белок, который играет жизненно важную роль в производстве кровеносных сосудов, кожи, сухожилий, связок и хрящей.
Антибиотик Свойства
Лаймы содержат уникальные активные соединения, называемые гликозидами флавонола, которые не только обладают противораковым и антиоксидантным действием, но также обладают антибиотическими свойствами. Антибиотические свойства этих соединений, как было показано, защищают от сокращения холеры, болезни, вызываемой бактерией, называемой Vibrio cholera. Исследования, проведенные в Западной Африке, опубликованные в «Тропической медицине и международном здравоохранении», показывают, что употребление сока лайма с основным приемом пищи защищает участников от этой болезни.
Анти-канцерогенными
Лаймовый сок обладает мощными антиканцерогенными свойствами. Дж. Роберт Хатерилл, доктор философии, исследователь, пишет, что лаймы и другие цитрусовые содержат различные противораковые соединения, называемые флавоноидами. Флавоноиды - это семейство природных соединений, встречающихся во многих фруктах и овощах. В своей книге «Ешь, чтобы победить рак» он сообщает, что биологическая активность флавоноидов цитрусовых соков оказывает противораковое действие, предотвращающее вторжение раковых клеток. Эти соединения также сильно ингибируют рост опухолевых клеток. Он отмечает, что у сока больше всего противоракового влияния, когда его пьют свежим.
детоксификация
По словам Хатерилла, лаймы содержат восемь видов лининоидов, которые являются соединениями, которые стимулируют активность фермента в печени, называемого глутатион-S-трансферазой или GST. Этот фермент печени детоксифицирует различные вызывающие рак химические вещества. По сути, он дезактивирует эти вредные химические вещества, превращая их в безвредные химические вещества, которые затем удаляются из организма в моче.
