С высоким содержанием антиоксидантов
Апельсиновый мед обеспечивает широкий спектр натуральных антиоксидантов в рационе. Согласно исследованию, опубликованному в «Аналитической и биоаналитической химии» в 2011 году, исследователи из Венского университета проверили содержание флавоноидов в различных сортах меда, включая апельсиновый цвет. Мед апельсинового цвета содержит кверцетин, гесперитин, лютеолин, кемпферол, галангин, нарингенин и изорхамнетин - антиоксиданты с противовоспалительным, противоаллергическим, противораковым и иммуноподдерживающим действием. Антиоксиданты в апельсиновом меде могут помочь защитить от свободных радикалов и снизить риск развития хронических заболеваний.
Хороший источник минералов
Мед апельсинового цвета может быть хорошим источником микроэлементов для поддержки питания человека. В исследовании по питанию, опубликованном в «Таланта» в 2005 году, исследователи из Университета Севильи проверили мед цветков апельсина на его минеральное содержание. Цинк, бор, марганец, магний, кальций, селен, медь, калий и натрий были обнаружены в мёде апельсинового цвета; однако их уровни сильно различались в зависимости от географического положения, из которого был собран мед.
Антибактериальные эффекты
В статье, опубликованной в «Анаэробе» в 2011 году, греческие исследователи проверили влияние нескольких различных типов меда, включая апельсиновый цвет, на бактериальные культуры в лаборатории. Мед из цветков апельсина продемонстрировал значительные антибактериальные свойства в отношении ряда патогенных микроорганизмов, включая Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Salmonella enterica и другие. Препараты с использованием апельсинового меда в качестве натурального антибактериального средства должны включать не менее 20 процентов меда, поскольку это считается минимальным разбавлением, необходимым для подавления бактерий. Исследователи пришли к выводу, что с ростом числа болезнетворных микроорганизмов, устойчивых к антибиотикам, растет потребность в других антибактериальных средствах, таких как мед апельсинового цвета.
Лечение ран
Все сорта меда, включая апельсиновый цвет, обладают ранозаживляющими свойствами. В обзоре исследований, опубликованном во французском журнале "Revue de Chirurgie Orthopédique et Traumatologique" в 1993 году, исследователи сравнили 40 различных испытаний, в которых проверялись способности заживления ран медом. Авторы пришли к выводу, что мед эффективно поддерживал заживление тканей в 88 процентах случаев и был простым и безопасным вариантом лечения для пациентов.
Go Raw
Мед апельсинового цвета безопасен и хорошо переносится большинством населения. Если у вас есть аллергия на пчел или цитрусовые, вам следует избегать медовых продуктов апельсинового цвета. По словам доктора Майкла Мюррея и доктора Джозефа Пиззорно, авторов «Энциклопедии лечебных продуктов», мед теряет свою лекарственную ценность при пастеризации или осветлении. Выбирая мёд апельсинового цвета, покупайте бренды, которые предлагают сырые медовые варианты
