Водоросли нори, также известные как жареные морские водоросли, часто бывают большими плоскими листами, подходящими для приготовления суши. Вы также можете раскрошить его в свои любимые рецепты, чтобы добавить вкус без добавления жира. Употребление в пищу жареных морских водорослей дает вам множество питательных преимуществ.
Витамин В-6
Порция жареной морской водоросли в 1/3 стакана дает вам 39 процентов рекомендуемой суточной дозы витамина B-6, если вы соблюдаете диету на 2000 калорий. Этот витамин, также известный как пироксидин, влияет на функцию мозга, помогая производить нейротрансмиттеры и гормоны. Исследования, опубликованные в июньском выпуске «Семинары по клеточной и развивающей биологии» в июне 2011 года, показывают, что витамин B-6 в жареных морских водорослях играет критическую роль в развитии мозга человека, хотя слишком большое его количество может также иметь пагубные последствия.
волокно
Включите в свой рацион порцию жареных морских водорослей, и вы примете 3 г клетчатки. Взрослым мужчинам и женщинам требуется от 25 до 38 г клетчатки в день, хотя ваши потребности уменьшаются с возрастом - людям старше 51 года требуется от 21 до 30 г в день. Клетчатка в этой пище может помочь снизить риск диабета и сердечных заболеваний, но также влияет на здоровье кишечника; Получение достаточного количества клетчатки предотвращает дивертикулит, геморрой и запоры.
йод
Жареные морские водоросли являются хорошим источником йода, одна порция содержит 65 процентов от количества, которое вы должны потреблять каждый день. Ваша щитовидная железа зависит от йода для правильного функционирования; Если у вас недостаточно пищи, у вас может развиться увеличение щитовидной железы или другие проблемы со щитовидной железой. Очень важно получать достаточное количество йода в рационе во время беременности - без этого питательного вещества вы можете родить ребенка с умственной отсталостью. Хотя суши не рекомендуется во время беременности из-за опасностей, связанных с возможными бактериальными инфекциями сырой рыбы и ртутным загрязнением, вы можете употреблять жареные водоросли в других блюдах.
Витамин В-12
Ешьте жареные водоросли, чтобы получить больше витамина B-12 в вашем рационе. 1/3 стакана этого морского овоща содержит 21 процент от количества витамина B-12, также называемого кобаламином, который вы потребляете каждый день. Витамин B-12 помогает формировать эритроциты, ДНК, РНК и повышает иммунную функцию. Исследование, опубликованное в июльском номере «Европейского журнала педиатрии» за 2011 год, показывает, что пожилые люди чаще страдают от дефицита, чем другие возрастные группы, хотя дети также могут испытывать недостаток этого важного витамина.
