Папайя - освежающий пенистый напиток, популярный во многих странах Юго-Восточной Азии, таких как Тайвань, Сингапур и Гонконг. По сути, это тропический молочный коктейль, обычно его готовят путем смешивания свежей папайи, молока, сгущенного молока с сахаром и льда.
Чаевые
Молоко папайи является хорошим источником витаминов А, С и D, фолиевой кислоты, кальция, фосфора и калия. Однако из-за высокого содержания сахара и жира его нельзя употреблять в больших количествах.
Папайя Питание
Папайя, также известная как папа или лапа, родом из Центральной и Южной Америки и растет в тропическом климате, таком как Гавайи, Мексика, Карибский бассейн и Юго-Восточная Азия. По данным Университета Арканзаса, существует два основных типа папайи: гавайская, также известная как соло, и мексиканская, которую иногда называют карибской или азиатской.
При созревании папайя имеет мягкий желтоватый, розоватый или оранжево-красный интерьер, в зависимости от сорта. Мякоть напоминает дыню на вкус, сочную и сладкую. Черные, желатиновые семена заполняют центр, который нужно выкопать перед едой. Есть много пользы для здоровья употреблять этот вкусный фрукт.
Согласно Министерству сельского хозяйства США, одна чашка кубики папайи содержит:
- 62, 4 калорий
- 0, 7 г белка
- 2, 5 грамма клетчатки
- 11, 3 г сахара
Папайя с низким содержанием калорий и является хорошим источником клетчатки. Кроме того, папайя может быть отличным вариантом для тех, кто следит за потреблением жира или соли, так как содержит почти нулевой жир, холестерин и натрий. Однако имейте в виду, что в молоке папайи содержание жира выше, чем в одной только папайе, так как два других ингредиента смешанного напитка - цельное молоко и сгущенное молоко - содержат много жира.
Папайя также богата витаминами и минералами. Одна чашка содержит:
- 88, 3 мг витамина С
- 1380 международных единиц витамина А (28 процентов суточной нормы)
- 53, 6 микрограмма фолата (13 процентов суточной нормы)
- 264 миллиграмма калия (8 процентов суточной нормы)
- 29 миллиграммов кальция (3 процента от суточной нормы)
- 30, 4 мг магния (8 процентов суточной нормы)
Витамин С Электростанция
Папайя является одним из лучших источников витамина С в растительном мире, согласно USDA и Национальным институтам здоровья. Одна чашка фруктов в кубиках содержит больше витамина С, чем средний апельсин - 147 процентов рекомендуемой дневной нормы. Поскольку ваше тело не вырабатывает витамин С, вам нужно получать его из своего рациона.
По данным клиники Майо, витамин С помогает выполнять множество функций организма. С одной стороны, это необходимо для создания хряща, мышц и коллагена в костях. Витамин С также поддерживает процесс заживления и помогает организму усваивать железо.
В обзоре за ноябрь 2017 года, опубликованном в журнале Nutrients , исследователи пришли к выводу, что витамин С является мощным стимулятором иммунитета благодаря различным клеточным процессам, которые он помогает осуществлять. Одна важная роль витамина С в повышении иммунитета заключается в том, что он поддерживает функцию эпителиального барьера против патогенов и усиливает уничтожение микробов. По данным Йельского университета, эпителиальные клетки - это те, которые составляют поверхности тела, полости и трубки, такие как кожа и дыхательные, половые и желудочно-кишечные тракты.
Исследователи также отмечают, что прием витамина С в форме добавки, по-видимому, предотвращает и лечит системные и респираторные инфекции. Поскольку в нем так много витамина С, употребление молока папайи может помочь вам построить крепкую иммунную систему.
Преимущества Pawpaw и молока
Как и папайя, и молоко, и сгущенное молоко обеспечивают широкий спектр необходимых питательных веществ. Министерство сельского хозяйства США рекомендует употреблять 3 чашки молочных продуктов в день. Поскольку большинство рецептов молока папайи требуют 1 чашку коровьего молока, смузи будет обеспечивать около трети молочных продуктов, которые вы должны употреблять каждый день.
Одна чашка цельного коровьего молока содержит:
- 149 калорий
- 7, 9 г жира (12 процентов суточной нормы)
- 7, 7 грамма белка (15 процентов суточной нормы)
- 12, 3 грамма сахара (25 процентов суточной нормы)
- 24, 4 миллиграмма холестерина (8 процентов суточной нормы)
- 275, 7 миллиграмма кальция (21 процент суточной нормы)
- 322, 1 миллиграмма калия (7 процентов от суточной нормы)
- 205 мг фосфора (16 процентов суточной нормы)
Хотя сгущенное молоко содержит много сахара и жиров, оно также поставляет необходимые минералы. Одна столовая ложка содержит:
- 65 калорий
- 1, 5 грамма белка
- 1, 5 грамма жира
- 11 грамм сахара
- 65 миллиграммов калия
- 56, 5 миллиграммов кальция
Риски и соображения
Благодаря питанию молоком и папайей, молоко папайи обеспечит вас многими необходимыми витаминами и минералами. Хотя это так, напиток может не подойти, если вы наблюдаете за потреблением сахара. Если в рецепте вы используете 1 чашку кубиковой папайи, 1 чашку цельного молока и столовую ложку сгущенного молока, то ваш молочный коктейль из папайи будет содержать около 34, 6 г сахара на порцию.
Американская кардиологическая ассоциация рекомендует женщинам не превышать 25 граммов или 6 чайных ложек добавленного сахара в день. Для мужчин рекомендуемая максимальная суточная доза составляет 9 чайных ложек или 38 грамм. Хотя большая часть сахара в молочном коктейле из папайи встречается в природе, Гарвардский университет рекомендует уменьшить все источники сахара, за исключением целых фруктов.
Время от времени употребление молока папайи в качестве лакомства обеспечит вас большим количеством питательных веществ и полезных для здоровья свойств, таких как повышение иммунитета. Но, что еще лучше, ешьте несмешанную папайю в одиночку, без добавления жира, холестерина и сахара, содержащихся в молоке.
