Отбивная из свинины относится к любому из порезов свиньи перпендикулярно позвоночнику. Некоторые куски свиных отбивных могут содержать много насыщенных холестерином насыщенных жиров и калорий, но нежирная свиная отбивная, такая как филе или отбивная из верхней части поясницы, является основой для здорового питания. Тушите, обжаривайте или жарьте на гриле вместо того, чтобы жарить их, чтобы избежать добавления лишнего жира во время приготовления.
С высоким содержанием белка
Отбивные из свинины содержат 24 грамма белка в порции по 3 унции. Белок обеспечивает четыре калории на грамм и является необходимым питательным веществом для восстановления мышц после тренировки и для поддержания сильной иммунной системы. Здоровые взрослые должны получать 0, 8 грамма белка на килограмм веса тела в день, согласно Университету Иллинойса в Урбане-Шампейне. Эта сумма эквивалентна примерно 55 граммам в день для человека, который весит 150 фунтов. Белок в свиных отбивных отличается высоким качеством, поскольку содержит все аминокислоты, которые вам нужны в вашем рационе.
Помогает контролировать вес
3-унция порции жареной свиной отбивной имеет 137 калорий. Потребление большего количества калорий, чем вы тратите, приводит к увеличению веса, а выбор низкокалорийных вариантов может помочь вам сбросить вес или предотвратить увеличение веса. Отбивные свиные отбивные имеют меньшую калорийность, чем такие альтернативы, как говяжьи или свиные ребрышки или бифштексы из говядины. Пища с высоким содержанием жиров может быть с высоким содержанием калорий и приводить к увеличению веса, но жареная свиная отбивная содержит всего 4 грамма жира по сравнению с 13, 5 граммами в стейке на косточке.
Источник цинка
Каждая 3-унция порции жареной свиной отбивной содержит 1, 9 миллиграмма цинка. Здоровым мужчинам требуется 11 миллиграммов цинка в день, а женщинам - 8 миллиграммов. По данным Института Линуса Полинга, цинк является незаменимым минералом для многих реакций в вашем организме. Дефицит цинка может привести к ослаблению иммунной системы и ночной слепоте.
Соображения
Свиные отбивные с верхней и корейкой филе беднее, чем свиные отбивные, на 8 грамм жира и 2 грамм насыщенного жира в каждой порции по 3 унции. Чтобы еще больше сократить потребление жира и насыщенных жиров, перед приготовлением уберите видимый жир со свиной отбивной. Увеличьте содержание питательных веществ в вашей еде с помощью свиных отбивных, подавая их с салатом или приготовленными овощами, такими как спаржа, или тушивая их в грибном соусе и подавая их с коричневым рисом.
