Хотя хрустящие, хрустящие картофельные чипсы часто считаются вкусной стороной для бутербродов, чипсы редко считаются здоровой пищей. Однако производители сокращают добавление натрия и растительных масел в чипсы, превращая чипсы из продуктов с высоким содержанием жира в вариант с низким содержанием жира. Помните, однако, что все продукты следует употреблять в умеренных количествах. Переедание даже самой здоровой картофельной стружкой может повредить вашу диету и повлиять на вашу талию.
Здоровые масла
Приготовление более здоровых картофельных чипсов зависит от типа масла при приготовлении чипсов. Чипсы ранее готовили с такими маслами, как хлопковое масло с высоким содержанием насыщенных жиров, которые могут закупорить артерии. Ищите чипсы, приготовленные с использованием более полезных масел, например подсолнечного масла, в котором содержится половина насыщенного жира хлопкового масла. Подсолнечное масло вместо этого содержит ненасыщенный жир, тип жира, который полезен для вашего сердца. Чипсы, приготовленные в соевом масле, являются еще одним вариантом, который не содержит насыщенных жиров. Если вы найдете жиры, которые содержат транс-жиры, также называемые гидрогенизированными жирами, избегайте их, таких как чума, - это наиболее вредный тип жиров, способствующий сердечно-сосудистым заболеваниям.
С низким содержанием натрия / Fat
Диета с высоким содержанием натрия и высоким содержанием жиров повышает кровяное давление, а картофельные чипсы являются главными нарушителями. Здоровые чипсы помечены как «с низким содержанием натрия» и те, которые выпекаются вместо жареных. Выпечка чипсов снижает общее содержание жира, что делает выбор более здоровым. Для сравнения: жареные чипсы содержат 150 калорий и 9 г жира с 2, 5 г насыщенного жира, тогда как жареные чипсы в среднем содержат от 110 до 140 калорий с 2, 5-6 г жира. Соленые чипсы содержат умеренное количество натрия - каждая унция содержит 128 миллиграммов, или 9 процентов от вашего рекомендуемого ежедневного потребления - в то время как несоленые чипсы содержат незначительное количество натрия
Натуральные / Органические Чипсы
Натуральные чипсы стали более полезными для чипсов, потому что они не содержат искусственных ингредиентов и не слишком обработаны. Однако натуральные чипсы - это не то же самое, что натуральные чипсы. Чипы, помеченные как органические, - это те, которые производятся с использованием наших пестицидов или удобрений с использованием обычно возобновляемых ресурсов, включая использование методов сохранения почвы и воды. Помимо того, что эти полезные чипсы не содержат химических веществ и не наносят вреда окружающей среде, они не содержат консервантов и искусственных красителей. В то время как Эд Левайн пользуется популярностью у потребителей, он ставит под сомнение необходимость органического чипа, ссылаясь на то, что обработанные продукты питания являются неестественными сами по себе, и чего следует избегать истинно органическим потребителям, и намекает на некоторую оксюморонную иронию органики. картофельные чипсы.
Рекомендуемые чипсы
Журнал «Здоровье» оценил чипсы на здоровье и вкус, выбрав в качестве лучшего чипса картофельные чипсы Corazonas Heart Healthy в средиземноморском чесноке и травах. Эти чипсы содержат меньше жира и калорий, чем традиционные чипсы, и к ним добавляются растительные стеролы, полезные для сердца. Дополнительным выбором для самых полезных чипсов стали картофельные чипсы Kettle Bakes Light Salted, которые представляют собой тонкие чипсы, которые доступны во множестве вкусов, включая Hickory Honey BBQ. Поп-чипсы Все натуральные оригинальные картофельные чипсы также попали в список. Эти чипсы сделаны из картофельной муки, а не ломтиков картофеля, и с низким содержанием калорий и жира.
