Гликемический индекс, или GI, - это рейтинг углеводных продуктов по шкале от 0 до 100, основанный на том, насколько быстро и резко каждый продукт повышает уровень глюкозы в крови. Шкала GI имеет множество применений. Кто-то с диабетом может использовать GI для планирования еды, чтобы помочь контролировать его уровень сахара в крови. Вы можете использовать GI для определения приемлемых продуктов, если вы придерживаетесь диеты с низким GI и для снижения веса. Когда дело доходит до завтрака, найти холодный завтрак с низким содержанием гликемии сложно, но не невозможно.
Используя гликемический индекс
Продукты с низким гликемическим индексом оказывают минимальное влияние на секрецию инсулина, что помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови. Высокие гликемические продукты повышают уровень инсулина, который может вызвать резкое повышение уровня сахара в крови, а затем резко упасть. Те, кто хочет стабильного уровня сахара в крови, обычно придерживаются продуктов от низкого до умеренного по шкале GI. Когда дело доходит до холодных злаков, подавляющее большинство от умеренных до высоких по гликемической шкале. Пищевые продукты с низким содержанием гликемии имеют GI 55 или меньше.
Натуральные мюсли
Вы можете найти самые разнообразные бренды мюсли на рынке. Этот злак состоит в основном из овсяных хлопьев и обычно содержит семена, орехи и некоторые сухофрукты. Поскольку мюсли сделаны из овса с низким гликемическим индексом, это хороший вариант холодных сухих завтраков с низким гликемическим индексом. Гликемический индекс мюсли составляет около 40, по данным Университета Сиднея. Ищите натуральные бренды мюсли без добавления сахара. Мюсли с добавлением сахара не является гликемическим
All-Bran Оригинал
All-Bran - это крупа с высоким содержанием клетчатки, изготовленная из пшеничных отрубей и изготовленная Kellogg's. Оригинальный сорт содержит примерно 6 граммов сахара на порцию по полстакана, согласно веб-сайту производителя. Поскольку пшеничные отруби имеют низкую гликемию, злаки, изготовленные из пшеничных отрубей, таких как отруби, обычно имеют низкую гликемию, если они содержат минимальное количество сахара. У All-Bran есть гликемический индекс 42, согласно Больницам и Клиникам Университета Висконсина.
Специальный К Оригинал
Special K original - это еще один низкогликемический злак производства Kellogg's. Он состоит из слегка поджаренных хлопьев и сделан из пшеницы и риса. Ингредиенты включают рис, пшеничный глютен, сахар и зародыши пшеницы, в соответствии с этикеткой питания. Special K выдавливается в категорию с низким гликемическим индексом GI 54, по данным Университета Висконсина. Оригинальный сорт содержит около 4 граммов сахара на 1 порцию. Другие сорта Special K могут иметь более высокий GI, поскольку они содержат такие ингредиенты, как фрукты и немного больше сахара.
