Футболисты напряженно тренируются как на поле, так и за его пределами в течение 90 минут игры. В дополнение к совершенствованию игры, наращиванию выносливости и оттачиванию навыков обращения с мячом, профессиональная подготовка игроков также включает внимание к их питанию. Профессиональные футболисты должны уделять равное внимание своей диете, как и другим аспектам игры, и большинство из них делают.
Регулярное обучение
Не все профессиональные футболисты придерживаются одинаковых диетических планов. На их питание влияют личные вкусы, культурные различия и то, как их организм реагирует на определенные продукты. Тем не менее, на регулярной основе ежедневно большинство профессиональных футболистов, как правило, стараются питаться здоровой пищей и сосредоточиться на таких качественных углеводах, как овес, сладкий картофель и киноа; нежирные белки, включая мясо на гриле и рыбу; и полезные жиры, включая оливковое масло, авокадо и лен.
Образец еды
Уругвайская суперзвезда Диего Форлан любит свежий ананас, который с готовностью продается в его стране, черный хлеб и йогурт на завтрак. Время от времени он употребляет утренний белок с омлетом с ветчиной и сыром. Бывший игрок «Манчестер Юнайтед» и «Эвертона» Фил Невилл всегда начинал свой день с омлета или омлета. Обед Форлана, который обычно следует после нескольких часов тренировок, состоит из быстро усваиваемых углеводов, таких как макароны или рис, которые помогают восстановить его запасы энергии или гликогена. Чтобы помочь в восстановлении мышц, он добавляет белок к этой еде, обычно в форме курицы-гриль; он старается избегать нездоровой жареной пищи. За ужином Форлан обычно ест свежую рыбу и тушеные овощи, и иногда ему приходится сладкое угощение. Что касается закусок, эксперт по питанию Джули Невилл, которая работает с профессиональными игроками в Великобритании, рассказала «Зеркалу», что она дает спортсменам бананы, орехи и семена вместо чипсов и сладостей. Форлан обычно пьет свежий фруктовый коктейль во время перекуса.
В сезон и перед игрой
В течение сезона игроки могут потреблять больше углеводов и калорий, чтобы удовлетворить свои повышенные потребности в энергии. Бренди Честейн, бывший член национальной женской сборной США по футболу, сказала личному тренеру Бэну Гринфилду, что она не изменит свое игровое питание, кроме как увеличить потребление калорий и углеводов. Загрузка углеводов может быть стратегией, используемой некоторыми профессиональными игроками в дни перед игрой, поскольку они могут рассчитывать на использование от 200 до 250 граммов питательного вещества во время игры. Это влечет за собой увеличение потребления углеводов примерно до 3, 6-4, 5 г на фунт массы тела ежедневно в течение двух-трех дней перед игрой.
День игры
Углеводы также играют ключевую роль в игровой день, особенно перед событием. Нападающий Манчестер Юнайтед и Англии Уэйн Руни потребляет сладкие хлопья и банан перед утренней игрой. Он дополнит это зерновыми батончиками и энергетическими гелями, которые предлагаются в раздевалке стадиона. Международная федерация футбола, или ФИФА, отмечает, что употребление слишком большого количества углеводов непосредственно перед матчем может привести к падению многих игроков. ФИФА предполагает, что элитные игроки перед матчем потребляют хлопья, блины, печеные бобы и тосты или йогурт. После соревнований профессиональные игроки, как и любой другой спортсмен, сосредотачиваются на восстановлении энергии и восстановлении мышц с перекусом, состоящим из углеводов и белка. Спортивный бар и напиток с электролитом, бутерброд с мясом и сыром или фруктовый коктейль с сывороточным протеином - все это питательное топливо после матча.
