Вы жаждете горчицы? Сладости? Чеснок? У вас есть стремление к фаст-фуду или внезапное желание соли? Согласно нескольким научным исследованиям, это может быть хорошим объяснением вашей тяги к еде.
Чаевые
У вас может быть генетика, ИМТ и кондиционирование, чтобы поблагодарить за вашу тягу к еде.
Причины тяги чеснока
Чеснок, по данным Better Health Channel, является одним из основных блюд европейской и азиатской кухни и существует уже тысячи лет. Древние египтяне использовали его как пищу и лекарство, а древние греки использовали его для лечения проблем с пищеварением и респираторных инфекций.
Помимо того, чтобы сделать ваши блюда вкуснее, это дает ряд преимуществ. Для начала, это отличный источник витамина С, В6, селена, марганца и цинка, который помогает поддерживать работу иммунной системы. Он также помогает снабжать энергией - 100 граммов чеснока - 500 килоджоулей - и содержит потенциально опасные для серы свойства.
Вы можете время от времени испытывать тягу к чесноку. Как сладости, углеводы, жиры быстрого приготовления, соль и другие виды пищи, чеснок может вызвать тягу. Стремление к пище происходит по ряду причин, среди которых ваш ИМТ, тип пищи, потребление питательных веществ, генетика и частота употребления пищи, к которой у вас есть тяга.
Тяга к еде, кондиционирование и генетика
Проведенное в августе 2017 года исследование ожирения (Серебряная весна) показало, что частота употребления определенных продуктов может предсказать тягу к этим продуктам во время потери веса. Другими словами, чем реже вы потребляете пищу, тем меньше вероятность, что вы будете ее жаждать.
Тяга к еде уменьшается в периоды ограничения пищи. Например, ограничение вашего потребления углеводов, вероятно, уменьшит вашу тягу к углеводам. То же самое касается чеснока, чем меньше вы его потребляете, тем меньше вероятность, что вы будете его жаждать.
В исследовании, проведенном в январе 2011 года в Обзорах питания , тяга к еде была связана с генетикой. Многие элементы, на которые влияет генетика, такие как ИМТ, обмен веществ, гормоны и центр вознаграждения мозга, играют роль в пристрастии к еде.
В ходе исследования были выявлены гены, которые могут влиять на пристрастие к пяти различным профилям вкуса: сладкий, горький, соленый, кислый и умами. Например, те, кто обладал улучшенным восприятием горьких вкусов, старались избегать определенных продуктов, таких как определенные виды фруктов и овощей.
Пищевая тяга: ИМТ и питательные вещества
В одном из исследований, проведенных в августе 2014 года в разделе «Поведение в еде» , исследователи обнаружили, что между индексом массы тела (ИМТ) и пристрастием к еде существует положительная связь: чем выше ваш ИМТ, тем выше вероятность развития влечения к пище. Было обнаружено, что люди с ожирением чаще испытывают тягу к еде.
Хотя аппетит был особенно значительным для определенных типов продуктов, таких как углеводы и крахмалы, сладости и фаст-фуд, не было никакой связи между ИМТ и аппетитом к определенным типам продуктов. Например, страстное желание кока-колы не будет связано с вашим ИМТ.
Если тяга увеличивается с весом тела, как они соотносятся с потреблением питательных веществ? Небольшое исследование, проведенное в мае 2016 года среди 26 женщин-участниц Семантической академии исследователями из Техасского христианского университета, показало, что корреляция тяги с потреблением микро- и макроэлементов была переменной.
Например, единственным микроэлементом, связанным с пристрастием, был цинк. Участники, у которых было более высокое потребление цинка, были более склонны к жареной пище, в то время как единственными макроэлементами, связанными с пристрастием к еде, были углеводы. Те, кто потребляет больше углеводов, чаще всего жаждут мяса.
