Если вы планируете пройти химиотерапию или в настоящее время, возможно, вам будет интересно, есть ли способ укрепить вашу иммунную систему во время лечения. В то время как употребление определенных продуктов может повысить ваш иммунитет, очень важно сосредоточиться на потреблении достаточного количества калорий и белка, чтобы ваше тело было хорошо питаться.
Это просто потому, что хорошее питание закладывает основу для лучшего переноса химиотерапии и поддержания максимально здорового состояния во время лечения. Если вы потеряли вес, не пытаясь, или если вы ели намного меньше обычного из-за плохого аппетита, иммунная система вашего организма уже может быть нарушена. А диета с дефицитом калорий, белков и других специфических питательных веществ может вызвать иммунную дисфункцию, согласно обзору « Тенденции в иммунологии», опубликованному в июне 2016 года.
Так что же значит хорошо поесть? Начните с употребления разнообразных продуктов в течение дня. В Руководстве по питанию США на 2015–2020 годы рекомендуется здоровый режим питания, включающий белковые продукты, зерновые, фрукты, овощи и продукты, богатые кальцием, такие как молоко, йогурт или обогащенные соевые напитки. Если вы плохо питались или у вас недостаточный вес, увеличение потребления калорий и белков, а также включение в рацион здоровых продуктов питания - все это способствует укреплению иммунной системы до и во время лечения.
Перейти на белок
Белковые продукты важны, поскольку они помогают строить и поддерживать мышцы и ткани, а белок является жизненно важным компонентом многих клеток организма, включая иммунные клетки. Национальный институт рака рекомендует умеренное количество мясных и молочных продуктов, поэтому выбирайте растительные белки, когда можете. Включите богатые белком продукты, такие как:
- Фасоль, горох или чечевица
- Орехи или арахисовое масло
- Курица
- индейка
- Рыбы
- Тофу
- яйца
- Сыр
Достичь качества углеводов
Хлеб, зерновые, крупы и крахмалистые овощи являются источниками углеводов, которые обеспечивают энергию. Когда эти продукты представляют собой цельнозерновые продукты или обрабатываются минимально, они считаются высококачественными и твердыми источниками клетчатки и других питательных веществ. Диетические рекомендации 2015-2020 годов рекомендуют, чтобы по крайней мере половина вашего выбора зерна была цельным зерном, таким как:
- коричневый рис
- Цельнозерновые макароны
- Ячмень
- Лебеда
- Гречиха
- Bulgur
- Просо
- Овсянка
- Проросший цельнозерновой хлеб
- Цельнозерновая каша
- Цельнозерновая мука
Не запрещены рафинированные зерна, такие как белый рис, сливки из пшеничных хлопьев, соленые крекеры или белая паста, но важно, чтобы цельные зерна получали больший акцент в вашем рационе.
В качестве альтернативы зерновым можно выбрать крахмалистые овощи, такие как:
- Кукуруза
- Белый и сладкий картофель
- Ямы
- Зимний сквош (баттернат, желудь)
Завершите трапезу фруктами или овощами - или и тем, и другим, если у вас есть аппетит. Подсказки, чтобы включать самые питательные из них, должны выбрать целые фрукты и овощи (вместо соков) и есть множество красочных выборов каждый день. По данным Американского института исследований рака, пигменты в красных, фиолетовых, оранжевых, зеленых и желтых фруктах и овощах - это растительные химические вещества, связанные с пользой для здоровья, которые могут включать в себя преимущества борьбы с раком и укрепления иммунитета.
Добавить полезные жиры
Если вы потеряли вес или мышечную массу, вам нужно расставить приоритеты, набирая вес и пытаясь съесть немного больше. Недостаточное питание в результате химиотерапии ставит вас под угрозу плохой переносимости лечения и побочных эффектов, согласно рекомендациям по питанию от рака, опубликованным в февральском выпуске Clinical Nutrition за 2017 год.
Убедитесь, что ваши блюда сбалансированы и предпримите шаги, чтобы добавить в свой рацион лишние калории и белок. Хороший способ добавить калории - это включить полезные жиры, особенно источники ненасыщенных жиров, которые, как правило, оказывают благоприятное воздействие на уровень холестерина и воспаление. Попробуйте эти советы, чтобы получить больше полезных жиров:
- Добавьте миндаль или кедровые орехи в приготовленные овощи
- Бросьте семена подсолнечника или орехи пекан в свой салат
- Приправьте овсянку грецкими орехами или молотыми семенами льна
- Окуните свое яблоко в арахисовое или миндальное масло
- Обильно используйте заправку на основе оливкового масла для салата
- Добавьте авокадо или хумус в свой бутерброд, салат или тост
- Сбрызните оливковое масло пастой, рисом или овощами
Получите много питательных веществ, повышающих иммунитет
Хотя правильное питание поддерживает иммунитет, нет качественных исследований, показывающих, что определенные продукты могут повысить иммунную функцию во время химиотерапии. Тем не менее, питание играет роль в развитии, поддержании и функционировании иммунной системы.
А определенные питательные вещества - особенно витамины А, С, Е и цинк - как известно, необходимы для иммунного здоровья, согласно Академии питания и диетологии. Для дальнейшей оптимизации вашей диеты, начните с включения продуктов с высоким содержанием питательных веществ ниже.
Витамин А Продукты
Витамин А помогает поддерживать здоровье кожи и тканей дыхательной системы, кишечника, рта и желудка. И это помогает организму избавиться от вредных бактерий и вирусов. Продукты, богатые витамином А, включают:
- Зеленые овощи, такие как брокколи, зелень, капуста и шпинат
- Апельсиновые фрукты и овощи, включая морковь, дыню, абрикосы и ямс
- яйца
- Мясо
- печень
Витамин С Продукты
Витамин С помогает организму вырабатывать антитела, что, в свою очередь, повышает иммунитет. Это может защитить ваш организм от инфекций. Продукты, богатые витамином С, включают:
- Цитрусовые, такие как апельсины, грейпфрут, лимон и лайм
- киви
- Папайя
- Красный и зеленый перец
- Брокколи
- помидоры
Витамин Е Продукты
Витамин Е является антиоксидантом, который защищает организм от вредных свободных радикалов и помогает иммунной функции. Источники витамина Е включают в себя:
- орешки
- Семена
- Масла из орехов или семян
- Шпинат и брокколи
- Обжаренные хлопья для завтрака
Продукты с высоким содержанием цинка
Цинк - это минерал, который помогает иммунной системе работать правильно. Согласно обзору питательных веществ за декабрь 2017 года, дефицит и избыток цинка снижают иммунитет, поэтому правильный баланс важен. Все иммунные клетки зависят от достаточного количества цинка для правильного функционирования, и вы можете получить больше цинка, включив эти продукты в свой рацион:
- Фасоль, горох, чечевица
- Орехи и семена
- Цельные зерна
- Постное мясо, птица и рыба
Как насчет пробиотиков?
Пробиотики - живые микроорганизмы, содержащиеся в йогурте, кимчи, мисо и других ферментированных продуктах, - помогают иммунному ответу организма, согласно обзору за февраль 2014 года, опубликованному в Today's Dietitian . Более того, пробиотики связаны с уменьшением побочных эффектов, связанных с лечением рака, согласно Мемориальному онкологическому центру Sloan Kettering. Тем не менее, безопасность пробиотиков при прохождении химиотерапии не является общепризнанной, поэтому, прежде чем дополнять свой рацион ферментированными продуктами или принимать пробиотики, обсудите риски и преимущества с вашей командой по лечению рака.
Стоит ли принимать добавку?
Поскольку многие витамины играют роль в иммунитете, означает ли это, что принятие пищевых добавок поможет? Ответ не так прост. Есть опасения, что некоторые добавки снижают эффективность химиотерапии, в то время как другие могут помочь улучшить переносимость лечения, согласно обзору питательных веществ за март 2016 года. Это свидетельствует о важности обсуждения с вашим онкологом и командой по лечению рака о добавках и только о том, что рекомендуется во время химиотерапии.
Что более важно, так это «симфония» диеты, в которой особое внимание уделяется цельным необработанным растительным продуктам, таким как красочные фрукты и овощи. Взаимодействие между различными продуктами питания, питательными веществами и растительными химикатами - это то, что добавки не могут обеспечить. И одна из причин, почему растительная диета может быть настолько полезной, заключается в том, что она благотворно влияет на кишечник, важную часть иммунной системы.
Здоровая кишка действует как барьер для защиты организма от токсинов, а триллионы бактерий, которые выстилают кишку, также помогают регулировать воспаление (которое связано с иммунитетом) и вырабатывают вещества, которые помогают бороться с болезнетворными микроорганизмами.
Чтобы сохранить здоровье кишечника, придерживайтесь диеты, которая сосредоточена на цельной, минимально обработанной растительной пище. Фактически, средиземноморская диета связана с более здоровыми кишечными бактериями, согласно исследованию в журнале Gut, опубликованном в сентябре 2015 года.
Работайте над тем, чтобы оставаться здоровым
Существуют и другие способы повышения иммунитета до, во время и после химиотерапии. Например, важно регулярно мыть руки с мылом и водой, особенно после того, как вы находитесь рядом с больными людьми или после прикосновения к предметам, которые могут вас заболеть, таким как мусор или отходы животного происхождения. Кроме того, ограничьте контакт с больными людьми и избегайте больших скоплений людей. Спросите своего онколога о других способах защитить себя и оставаться в курсе дел с прививкой от гриппа и другими прививками.
Чаевые
Обратитесь за помощью к диетологу, предпочтительно к специалисту по лечению рака, чтобы у вас было четкое представление о количестве калорий и белка, которое вам необходимо, и уточнить любые другие советы по созданию иммунитета во время химиотерапии. Ваш диетолог может также пересмотреть приемы пищи, чтобы противостоять связанным с лечением побочным эффектам, таким как тошнота, язвы во рту или плохой аппетит.
