Но утренняя гипергликемия (высокий уровень сахара в крови) может иметь и другие причины, в том числе эффект Шомоди, иногда называемый гипергликемией отскока. Чтобы справиться с этим эффектом, часто требуется съесть небольшую вечернюю закуску для поддержания стабильного уровня сахара в крови в течение ночи.
Понимание высокого уровня сахара в крови ночью
Сахар в крови, также называемый глюкозой, является основным источником энергии для организма. Тело получает большую часть своей глюкозы, метаболизируя углеводы в еде, согласно Kaiser Permanente. Для людей с диабетом их системы борются за правильное управление глюкозой, что приводит к повышению уровня сахара в крови. Но лечение диабета также может вызвать низкий уровень сахара в крови (гипогликемия).
«Некоторые лекарства от диабета снижают уровень глюкозы в крови в течение ночи», - рассказывает LIVESTRONG.com Джо-Энн Риззотто, зарегистрированная диетолог-диетолог и директор образовательных услуг в Гарвардском диабетическом центре Joslin. «Но если уровень сахара в крови падает слишком низко, печень реагирует, выпуская запасенную глюкозу». Это ночное высвобождение глюкозы может вызвать высокий уровень сахара в крови в течение ночи и на следующее утро, известный как эффект Шомоджи. Хорошие новости? «Люди с диабетом 2 типа не имеют этой проблемы, если они не принимают лекарства, снижающие уровень глюкозы», - говорит Риззотто.
Эффект Шомоджи не следует путать с так называемым «явлением рассвета», еще одной причиной высокого утреннего уровня сахара в крови, говорит Риззотто. Феномен рассвета является продуктом эволюции человека; это происходит во всех людях и вовлекает тело, откачивающее дополнительную глюкозу в ранние утренние часы, чтобы тело было готово проснуться.
Что есть, чтобы поддерживать уровень сахара в крови ночью
Если вы голодны ночью, ешьте низкоуглеводную закуску, чтобы не допустить всплеска сахара в крови. Если вы управляете эффектом Somogyi, вам, вероятно, потребуется включить некоторые углеводы, чтобы предотвратить низкий уровень сахара в крови и возникающую гипергликемию отскока. Ризотто говорит, что вечернюю закуску следует есть примерно за два часа до сна.
белка
Протеин не повышает уровень сахара в крови или уровень инсулина, что делает его идеальным выбором перед сном. Белок также замедляет способность организма усваивать углеводы, согласно систематическому обзору, опубликованному в июне 2015 года в журнале Diabetes Care . Чем медленнее организм поглощает углеводы, тем меньше уровень сахара в крови будет расти. Умные варианты с высоким содержанием белка включают в себя яйцо вкрутую, тофу, обезжиренный йогурт или несколько кусочков нежирного мясного деликатеса, такого как индейка.
Жиры
Жиры также играют важную роль в контроле уровня сахара в крови. По данным Национального института старения, они дают организму энергию, не повышая уровень сахара в крови. Они также помогают организму усваивать необходимые витамины. Поэтому целесообразно включать небольшое количество полезного жира в вечернюю закуску.
Полезные жиры содержатся в нежирных сырах, семенах, орехах, авокадо и оливковом масле. Но хотя эти источники жиров питательны, важно, чтобы вы наслаждались ими в умеренных количествах, чтобы не потреблять слишком много калорий и не набирать вес. Здоровый размер порции орехов, семян и сыра составляет около унции или 1-2 столовых ложки.
Ограничьте вредные для здоровья транс-жиры и насыщенные жиры. По данным Harvard Health Publishing, эти жиры, которые содержатся в таких продуктах, как масло, мясо, жареная кукуруза и другие обработанные и / или жареные продукты, могут привести к высокому холестерину и сердечным заболеваниям.
Углеводы
Углеводы часто считаются врагами, когда дело доходит до высокого уровня сахара в крови. Но потребление подходящих углеводов в качестве вечерней закуски может быть полезным, особенно для людей, управляющих эффектом Шомоджи, согласно Клинике Кливленда.
Сложные углеводы, которые содержатся в таких продуктах, как цельнозерновой хлеб, цельнозерновые крекеры и коричневый рис, богаты клетчаткой, что делает их хорошим выбором для контроля уровня сахара в крови, согласно Гарвардской школе общественного здравоохранения им. Чана. (Как и жир и белок, клетчатка замедляет способность организма перерабатывать пищу в глюкозу, которая помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови.)
Избегайте быстро поглощаемых «простых» углеводов, подобных тем, которые содержатся в печенье, пирогах, белом хлебе, пасте, сладких безалкогольных напитках и соках. Эти углеводы могут вызвать скачки уровня сахара в крови и являются основными виновниками высокого уровня сахара в крови. (Плюс, у них есть небольшая или никакая пищевая ценность.)
Вечерние Закуски Идеи
Лучший выбор продуктов питания для предотвращения высокого уровня сахара в крови ночью и на следующее утро - это небольшие закуски с высоким содержанием белка, которые содержат как полезные жиры, так и сложные углеводы. По данным Американской диабетической ассоциации, вы также можете добавить немного не крахмалистых овощей. Эти овощи, в том числе морковь, огурцы, помидоры и горох, являются отличным способом увеличить количество клетчатки в вашем рационе. Клетчатка не только помогает замедлить выделение глюкозы, но также способствует ощущению сытости (которая может удерживать вас от переедания и, следовательно, от чрезмерного потребления калорий).
Здоровые закуски перед сном включают в себя:
- Простой нежирный йогурт с горсткой орехов и свежих ягод
- Цельнозерновые крекеры с тунцом и небольшим количеством оливкового масла
- Кусочек тоста из цельной пшеницы с авокадо и помидором
- Хумус и некрахмалистые овощи, такие как морковь, помидоры и брокколи
