Блюда из холодной пасты освежают в теплые дни и привлекательны в любое время года для удобства подачи. Готовить холодные макароны и хранить их в холодильнике для сервировки всегда, когда вы готовы, особенно когда вы заняты. Сделайте свое блюдо из цельнозерновой пасты для полезных для сердца преимуществ клетчатки, содержащейся в цельных зернах. Хотя холодную пасту часто считают обычной едой, также легко создать элегантную еду, состоящую полностью из холодных блюд из всех групп продуктов для полноценного питания.
Холодные супы
Суп - традиционная закуска для многих блюд, но он не должен кипеть в течение многих часов или быть поданным горячим. Холодные супы быстро готовятся и будут ждать в холодильнике до тех пор, пока вы не будете готовы подавать перед холодным блюдом из пасты или рядом с ним. Крутой суп из дыни, приготовленный из пар канталупы или медовой росы, с салатом из куриной пасты. Пюре из гороха или огурца с простым йогуртом, водой и свежей мятой для простого супа. Паровая морковь, пюре из свежего имбиря, овощной бульон и сметана, является хорошим сопровождением к холодным блюдам из лапши с азиатским вкусом.
Колбасные изделия
Ассортимент постного мяса или одно основное блюдо обеспечивает белок для блюд из пасты, в которых много овощей или фруктов. Выбирайте нежирное деликатесное мясо с низким содержанием натрия, приготовленное без нитратов и тонко нарезанное для вас на прилавке. Разложить на антипасто поднос для фуршета. Лосось холодного пашот с ломтиками лимона - элегантная центральная часть, окруженная холодными салатами из пасты. Холодные приготовленные на пару креветки хорошо подходят для приготовления пасты.
Овощи и фрукты
Подача красочной смеси сырых овощей с соусом из хумуса или шпината вместе с холодной пастой с мясом или другим белком полезна и проста. Расширьте свои предложения, создав антипасто с сердечками из артишоков, оливками, кукурузой и жареным перцем. Оденьте тонко нарезанные огурцы, слегка посолив в течение часа в уксусе, сахаре и соли. Приготовить на пару спаржу с копьями и подавать холодными, сбрызнутыми лимонным соком или винегретом. Освежающий гарнир - салат из нарезанных свежих помидоров, красного лука и свежего базилика. Чтобы скрасить поднос с фруктами, подайте кусочки дыни и цельного винограда, нарезанные на шампурах, или чередуя клубнику и листья мяты.
Цельные зерна
Кускус - это универсальное зерно, которое составляет основу многих салатов. Смешайте с овощами и зеленью для пикантного блюда или добавьте нарезанные фрукты, такие как персики или яблоки, для сладкого блюда. Посыпать корицей для контраста с блюдами из пасты с мясом. Табули - это салат из булгура, цельного зерна из пшеницы, помидоров, огурцов, лука, петрушки и мяты. Используйте булгур, чтобы порвать с традицией и смешайте с бобами, кукурузой и сладким перцем для блюда в стиле юго-запада. Для дополнительной текстуры и визуальной привлекательности, подайте цельное зерно с блюдами из маленьких макарон, таких как orzo.
