Продукты сине-зеленых водорослей популярны для снижения веса, снижения уровня холестерина и профилактики рака. Сине-зеленый вид в его естественном высушенном состоянии используется в качестве источника пищи в некоторых частях мира. В форме дополнения это используется в качестве питательного повышения. Спирулина - встречающаяся в природе сине-зеленая водоросль, которая выращивается в промышленных условиях в контролируемой среде. Еще одна натуральная сине-зеленая водоросль, Aphanizomenon flos-aquae (AFA), выращивается в промышленных масштабах в дикой природе, что обеспечивает потенциальное загрязнение. Сине-зеленые водоросли являются типом бактерий, а не настоящими водорослями. Претензии относительно пользы для здоровья дополнительных сине-зеленых водорослей научно не подтверждены.
Типы
Сине-зеленые водоросли - это группа примитивных бактерий, известных как цианобактерии, которые проявляют фотосинтез, сообщает патологоанатом Университета Пердью, Кэрол А. Лемби. В эту группу входит спирулина, одноклеточный организм, обнаруженный в пресных водах щелочного состояния. Спирулина получила свое название от своей спиральной формы, как видно под микроскопом. Natural Ways to Health сообщает, что как одноклеточный организм он уникально большой, его размеры равны 0, 5 мм в длину, примерно в 100 раз больше, чем у других одноклеточных водорослей. Это уникальное свойство делает некоторые клетки спирулины видимыми невооруженным глазом.
Характеристики
В пустынных условиях некоторые виды сине-зеленых водорослей выживают, когда источник воды испаряется и температура достигает 160 градусов по Фаренгейту. Способность Спирулины развиваться в водах между 85 и 112 градусами по Фаренгейту и при щелочности от 8 до 11 рН делает ее гигиеничным источником пищи. Так как другие организмы не могут выжить в тех же условиях, согласно Natural Ways to Health. По мере роста спирулины растения собираются вместе, слипаясь, что облегчает сбор урожая. Спирулина тоже очень быстро размножается.
Преимущества
Польза для здоровья, от потери веса до профилактики рака, была предусмотрена для продуктов сине-зеленых водорослей, согласно данным Университета Калифорнии в Беркли, который не поддерживает эти продукты для этих целей. Общая питательная ценность, получаемая из спирулины, включает белок, витамины группы В, бета-каротин, несколько минералов и гамма-линоленовую кислоту. Другие предполагаемые виды использования сине-зеленых водорослей предназначены для лечения СДВГ, снижения уровня холестерина, вирусных инфекций, усталости и ВИЧ. Спирулина рекламируется как пища будущего, потому что она способна использовать свой источник пищи более эффективно, чем другие сине-зеленые водоросли, что приводит к продукту, который обеспечивает больше питания, сообщает Natural Ways to Health.
Соображения
Калифорнийский университет в Беркли сообщает, что эквивалентное питание можно получить в больших количествах и дешевле из продуктов, чем из спирулины. Далее в отчете говорится, что AFA, выращиваемая и добываемая в дикой природе, часто заражена. AFA выращивается в коммерческих условиях в уникальных условиях озера Верхний Кламат, штат Орегон. По данным Мемориального онкологического центра Слоун-Кеттеринг, в продуктах водорослей часто используются как спирулина, так и AFA, что ведет к потенциальному токсическому загрязнению.
Предупреждение
Обильные участки роста сине-зеленых водорослей, называемые цветениями, встречаются в дикой природе из-за стока удобрений и отходов. По словам Лемби из Пердью, это было связано с токсическими явлениями у животных, которые пьют воду. Спирулина, по-видимому, сама по себе не содержит токсинов; однако многие виды сине-зеленых водорослей могут быть загрязнены природными токсинами, называемыми микроцистинами. Анатоксин также является загрязнителем у нескольких сине-зеленых видов. К сожалению, только в некоторых штатах существуют строгие рекомендации по ограничению содержания микроцистинов в продуктах из водорослей.
