Фолиевая кислота является дополнительной, неактивной формой встречающегося в природе витамина В. После того, как фолиевая кислота всасывается в ваше тело, она превращается в метаболически активный фолат. Фолат является необходимым кофактором в нескольких важных метаболических процессах, что означает, что эти химические реакции не происходят, если фолат не присутствует. Убедитесь, что вы включаете 400 микрограммов фолиевой кислоты или фолиевой кислоты в свой рацион ежедневно, чтобы предотвратить дефицит.
Производство красных кровяных клеток
Ваш костный мозг производит более 65 миллионов новых эритроцитов в день на каждые 10 фунтов веса тела. Эта замечательная скорость производства требует постоянного запаса фолата, железа, витамина B-12 и других питательных веществ. Если у вас дефицит фолата, образование генетического материала для производства новых эритроцитов замедляется, что приводит к снижению продуктивности костного мозга. Когда старые эритроциты умирают, новых клеток недостаточно, чтобы занять их место, что в конечном итоге может привести к анемии. Пополнение запасов фолиевой кислоты в организме устраняет эту форму анемии. Шпинат, брюссельская капуста, листовая капуста и другая зелень являются богатыми источниками природного фолата.
Развитие нервной системы
Необходимость фолиевой кислоты в производстве новых клеток особенно важна в первые недели беременности, когда формируется головной и спинной мозг. Дефицит фолиевой кислоты в этот период увеличивает риск врожденных дефектов нервной системы, в частности, анэнцефалии и расщелины позвоночника. При анэнцефалии мозг не может нормально развиваться, что часто приводит к выкидышу или мертворождению. Дети, рожденные живыми с анэнцефалией, обычно умирают вскоре после рождения. Spina bifida описывает аномальное развитие нижнего спинного мозга, которое варьирует по степени тяжести. У некоторых детей дефект незначительный, но тяжелая расщелина позвоночника может вызвать паралич ниже уровня аномалии спинного мозга. Фолиевая кислота добавляется в обработанные злаки в Соединенных Штатах, чтобы уменьшить частоту врожденных дефектов нервной системы, вызванных дефицитом этого витамина.
Аминокислотный метаболизм
Ваше тело использует аминокислоты для создания белков, превращая аминокислоты в другие химические вещества с помощью фолат-зависимых кофакторов. Превращение гомоцистеина в метионин является одним из важных примеров фолат-зависимого метаболизма аминокислот. Дефицит фолата препятствует этому преобразованию, что приводит к накоплению гомоцистеина в крови. Повышенные уровни гомоцистеина связаны с повышенным риском развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Регуляция экспрессии генов
Каждая клетка вашего тела несет одну и ту же генетическую информацию. Функция и метаболическая активность любой данной клетки является отражением того, какие гены активны или экспрессированы. Фолат участвует в химической реакции, которая заставляет гены «молчать». Дефицит фолата может привести к потере этого механизма контроля экспрессии генов. Фолат-зависимый контроль экспрессии генов может повлиять на ваш риск развития рака и является предметом текущих биомедицинских исследований.
