Бергамот обычно используется для приготовления чая Эрл Грей, который состоит из черного чая и масла бергамота. Масло добывается из кожуры апельсина бергамота - цитрусового уроженца Италии - придает Эрл Грей свой характерный вкус. Как и в случае с другими чаями, он, вероятно, безопасен для здоровых взрослых. Безопасность питья Эрл Грей во время беременности неизвестна, поэтому лучше избегать его во время беременности или кормления грудью. Кроме того, у некоторых людей может быть аллергия на чай Эрл Грей.
Потенциальная польза для здоровья
Как и другие чаи, Эрл Грей содержит смесь полифенолов - полезных растительных соединений. Черный чай содержит две основные группы полифенолов, известных как теафлавины и теарубигины. Хотя необходимы точные доказательства, в целом чай считается полезным для сердца. Черный чай в Эрл Грей может помочь защитить от болезней сердца, согласно Институту Линуса Полинга. Чай также может быть хорошей заменой безалкогольных напитков, которые многие американцы должны сократить.
Нарушение электролита
В бергамотском масле содержится вещество, называемое бергаптен, который блокирует калиевые каналы, согласно сообщению в журнале «Ланцет» за апрель 2002 года. Бергамот в умеренных количествах вряд ли вызовет проблемы. Тем не менее, в отчете содержится предупреждение о пациенте, который испытал нарушение электролита при употреблении лишнего чая «Эрл Грей» из-за эффекта блокирования калиевых каналов. Симптомы включали мышечные спазмы, мышечные судороги, покалывание и помутнение зрения.
Избегайте использования в качестве замены статинов
PubMed Health предупреждает, что Эрл Грей не является заменой статинов - лекарств, снижающих уровень холестерина. СМИ сообщили, что Эрл Грей так же хорош, как статины, для борьбы с сердечными заболеваниями, но, по данным PubMed, претензия не обоснована. Заявления основаны на исследовании на животных, изучающем влияние бергамота на холестерин. Однако без исследований на людях невозможно узнать, снижает ли он уровень холестерина у людей. По данным PubMed Health, существует мало доказательств в поддержку использования Earl Grey для снижения уровня холестерина. Не прекращайте прием статинов и не заменяйте их чаем с бергамотом, призывает PubMedHealth.
Наркотиков взаимодействий и кофеин
Поскольку Эрл Грей - и чай в целом - содержит биологически активные соединения, он может взаимодействовать с вашим лекарством. Проконсультируйтесь с врачом, если вы сейчас принимаете лекарство. Кроме того, типичный 8-унционный стакан сваренного Эрл Грей содержит около 57 миллиграммов кофеина. Слишком много кофеина может повысить ваше кровяное давление, сделать вас нервным и нарушить ваш сон. По данным Управления по контролю за продуктами и лекарствами США, умеренное потребление от 100 до 200 мг считается безопасным.
