Простой желатин - это прозрачный, неароматизированный желатин, подходящий для использования в вашей диете. Вы можете использовать его для замены ароматизированных желатинов, для загущения соусов или для приготовления пищевых форм, таких как заливное. Любой рецепт, который требует более густой текстуры, включая глазурь для торта и зефир, может выиграть от добавления простого желатина. Он доступен в вашем местном продуктовом магазине в том же разделе, что и ароматизированные желатиновые порошковые смеси.
Основное питание
Один конверт из простого желатинового порошка - примерно 1 ст. - содержит 23 калории. Чтобы приготовить этот желатин, вы добавляете водопроводную воду или воду в бутылках, которая не вносит калорий в конечный продукт. Хотя вы можете потреблять простой желатин сам по себе, более распространенные варианты включают добавление фруктов или смешивание этого простого желатина с другими рецептами, поэтому общее потребление калорий будет выше. Вы также принимаете 5, 9 г белка или от 3, 3 до 11, 8 процента от количества белка, которое вы должны потреблять каждый день. Простой желатин не содержит углеводов, но содержит 0, 01 г жира.
Медный Контент
Потребляйте порцию простого желатина, и вы принимаете 8 процентов меди, которую вы должны получать каждый день. Вам не нужно много меди в вашем рационе, но она играет важную роль, способствуя выработке гемоглобина, меланина и коллагена. Данные, опубликованные в июльском издании «Американского гематологического журнала» за 2006 год, свидетельствуют о том, что дефицит меди может быть связан с развитием анемии; употребление простого желатина может помочь избежать этого.
Содержание селена
Одна порция простого желатина обеспечивает 4 процента ежедневного рекомендуемого потребления селена, минерала, важного для производства антиоксидантов. Особенно важно увеличить уровни антиоксидантов и потребление селена, когда вы страдаете от рака легких. Исследования, опубликованные в апрельском выпуске журнала «Питание», показывают, что пациенты с раком легких на ранних и поздних стадиях имеют меньше этих питательных веществ в своем теле из-за недоедания, которое может быть вызвано стрессом или лечением.
Предупреждения
Веганы и вегетарианцы должны принять к сведению, что обычный желатин не подходит для их специализированных диет. Этот желатин производится в основном из кожи свиней, а также из кожи и костей крупного рогатого скота. Чтобы соблюдать веганские и вегетарианские диеты, удалите из своего рациона все продукты животного происхождения, включая простой желатин.
