Ваше тело нуждается в белке, чтобы восстановить и построить клетки. Белок выделяет аминокислоты во время пищеварения. Аминокислоты помогают в росте и развитии, снабжают организм энергией и производят нейротрансмиттеры для улучшения настроения. Требуется работа нескольких органов, чтобы расщепить белки. Расщепление белка в процессе пищеварения включает желудок и тонкую кишку. Печень, поджелудочная железа и желчный пузырь также играют роль в пищеварительной системе.
Начинается в желудке
Белок поступает из таких продуктов, как мясо, птица, рыба и молочные продукты. Переваривание белка начинается в желудке после того, как пища прошла через пищевод. Крошечные железы в слизистой оболочке желудка производят соки, чтобы помочь переваривать пищу, согласно Национальному информационному информационному центру по пищеварительным заболеваниям Фермент в соке желудка начинает переваривать белок.
Молекулы в аминокислоты
Несколько ферментов в тонкой кишке продолжают расщепление белка, превращая молекулы белка в аминокислоты. Тонкая кишка получает пищеварительные соки из печени и поджелудочной железы, которые достигают кишечника из протоков. Желчный пузырь хранит соки до тех пор, пока они не потребуются кишечником. Аминокислоты всасываются через тонкую кишку в кровь и затем переносятся по всем другим участкам тела.
Жиры и Холестерин
После того, как аминокислоты проникают через слизистую оболочку кишечника, они попадают в кровоток через крошечные вены или капилляры. Затем кислоты транспортируются в ткани и клетки, которые необходимо изготовить или отремонтировать. Жиры из белка распадаются на жирные кислоты и холестерин, которые сохраняются или используются для производства клеток и других функций организма. Ваше тело нуждается в холестерине для этих функций. Когда вы потребляете избыточное количество продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров, это может привести к высокому холестерину, который может засорить ваши артерии и привести к сердечным заболеваниям.
Незаменимые аминокислоты
Вашему организму нужны аминокислоты из белка для роста, развития и восстановления клеток и тканей. Согласно медицинскому центру Университета Мэриленда, вам необходимо получать незаменимые аминокислоты из пищи, потому что ваш организм не может их вырабатывать. Основные аминокислоты включают триптофан, лизин, фенилаланин и другие, которые помогают повысить энергию и умственную активность. Незначительные аминокислоты, такие как аспарагин и глутаминовая кислота, вырабатываются организмом, иногда с помощью незаменимых аминокислот. Вам нужен баланс аминокислот от еды в течение дня. Белковые продукты во время завтрака и обеда часто дают энергию и умственное улучшение для ваших повседневных дел.
