Пшеничная трава и трава ячменя обычно сушатся и продаются в виде порошка или таблеток, потому что ростки трудно перевариваются. Как правило, таблетки содержат меньше питательных веществ, чем порошки на дозу, а пырей обеспечивает больше витаминов и минералов, чем трава ячменя. Однако оба содержат хлорофилл и витамины А, С и К. Если вы принимаете антикоагулянтные препараты, поговорите со своим врачом, прежде чем принимать какую-либо добавку.
Питательный контент
Хотя трава ячменя и пырей естественным образом содержат ряд витаминов и минералов, коммерчески приготовленные порошки содержат непостоянное количество питательных веществ. Вам нужно будет сравнить этикетки, потому что разница между брендами значительна.
Например, одна марка порошка пырей содержит около 100% суточной нормы витамина К и 23% витамина С, в то время как другая марка содержит вдвое больше витамина К и в четыре раза больше витамина С. Аналогичные различия существуют между марками порошков ячменной травы., Одна марка содержит 75 процентов суточной нормы витамина К и 10 процентов витамина А, а вторая марка содержит около половины витамина К и вдвое больше витамина А.
Ожидайте, что трава ячменя и пырей, которую вы покупаете, обеспечат как минимум 15 процентов суточной нормы, а лучше - витаминов А, С и К.
Источники хлорофилла
Порошок пырей обычно содержит больше хлорофилла, чем порошок травы ячменя. Две марки порошка пырей имеют 32 миллиграмма и 42 миллиграмма хлорофилла, в то время как марка порошка ячменной травы имеет около 13 миллиграммов. Когда вы покупаете добавки, не забудьте выбрать марку, в которой на этикетке указано количество хлорофилла на дозу.
Хлорофилл обладает способностью связываться с веществами, которые могут вызывать рак, такими как вредные молекулы в табачном дыме. Связываясь с канцерогенными химическими веществами, хлорофилл уменьшает количество канцерогенов, которые попадают в ткани вашего организма, сообщает Институт Линуса Полинга.
Множественные антиоксиданты
В дополнение к антиоксиданту витамину С ячмень и пшеница содержат другие антиоксиданты на растительной основе. Обе травы являются источниками супероксиддисмутазы, которая является одним из самых мощных и важных антиоксидантов в организме, сообщает Life Extension.
Трава ячменя содержит флавоноид под названием сапонарин, антиоксидант, который помогает блокировать повреждение свободных радикалов в незаменимых жирах, таких как жирные кислоты омега-3, согласно Журналу сельскохозяйственной и пищевой химии в 2012 году.
Wheatgrass имеет длинный список фитохимических веществ, в том числе антиоксидантных флавоноидов и сапонинов. Сапонины обладают потенциалом снижения уровня холестерина, в то время как флавоноиды борются с воспалением и могут помочь предотвратить рак. Однако необходимо изучить ростков пшеницы и травы ячменя, чтобы выяснить, приносят ли они эти выгоды людям.
Потенциальные побочные эффекты
Трава ячменя и пырей богаты витамином К, который может влиять на лекарства, используемые для предотвращения образования тромбов, такие как варфарин. Проконсультируйтесь с врачом перед использованием любой добавки, потому что может потребоваться корректировка дозы препарата.
Люди с аллергией на пшеницу должны избегать пырей. Хотя трава ячменя и пырей считаются безглютеновыми, их семена содержат глютен, что означает риск перекрестного загрязнения. Чтобы быть в безопасности, не употребляйте траву, если у вас целиакия.
В редких случаях употребление большого количества хлорофилла из любого источника может вызвать диарею и спазмы желудка.
