Вы можете считать калории частью диеты для похудения, не понимая, что такое калория и как она работает. Калория - это единица энергии. Требуется 1 «большая калория», чтобы поднять температуру 1 кг чистой воды на 1 градус Цельсия. Пищевые калории измеряются в больших калориях. Каждая калория, которую вы едите, обладает энергетическим потенциалом для вашего тела. Высококалорийные продукты дают больше энергии, чем низкокалорийные продукты. Ваше тело хранит все лишние калории, которые вы потребляете в виде жира.
Калории
Любой тип мяса содержит больше калорий, чем практически любой тип овощей, при условии, что размеры порций весят одинаково. Это означает, что если вы съедите одинаковое количество каждого из них по весу, вы получите больше энергии - или калорий - от мяса, чем от овощей. Например, порция из 3 унций нежирного стейка филе имеет 180 калорий, а порция из 3 унций зеленого салата содержит всего 13 калорий.
белка
Калории в мясе происходят из белков и жиров, в то время как овощи обычно мало или совсем не содержат белков и жиров. Белок имеет 4 калории на грамм. 85-граммовая порция стейка филе содержит 25 граммов белка или 100 калорий из белка. В том же размере порции салата содержится 1 грамм белка, что обеспечивает 4 калории. Белку требуется время, чтобы ваше тело разрушилось и переварилось, потенциально заставляя вас чувствовать себя дольше.
Жир
В постном стейке филе 3 унции содержится 8, 2 грамма жира, в том числе 3 грамма нездорового насыщенного жира. Жир содержит 9 калорий на грамм, что делает его самым энергоемким источником топлива для вашего тела. Вы получите 80 калорий из жира, съев 3 унции стейка филе. Тот же размер порции салата дает почти ноль граммов жира, практически не выделяя энергии из этого источника топлива.
углеводы
Мясо не содержит углеводов, а большинство растительных калорий поступает из углеводов. Углеводы имеют 4 калории на грамм. Ваше тело предпочитает использовать углеводы в качестве основного источника энергии, как объясняет MayoClinic.com. Порция салата в 3 унции обеспечивает почти 10 калорий из углеводов. В крахмальных овощах больше углеводов. Например, порция печеного картофеля весом 3 унции содержит 79 калорий и 18 граммов углеводов.
Предложения
Поскольку мясо более калорийно, чем овощи, порция мяса весом 3 унции выглядит меньше пищи, но содержит значительно больше калорий, чем порция почти унции почти любого овоща. Соедините большую порцию овощей со скромной порцией постного мяса в 3 унции для еды, которая обеспечивает энергию углеводами, жиром и белком, а также клетчаткой и необходимыми витаминами и минералами. Добавьте фрукты, цельнозерновые продукты и полезные жиры из масел для сбалансированного приема пищи, как показано на табличке о здоровом питании Гарвардской школы общественного здравоохранения.
