Кешью на самом деле семена, найденные на дне фруктов, называемых кешью яблоко, который является родным для северной Бразилии. Поскольку кешью - это семена, некоторые люди, страдающие аллергией на орехи, могут их переносить. Питание кешью происходит из богатых минералов, таких как медь и магний, и содержит олеиновую кислоту, которая представляет собой полезный мононенасыщенный жир, который также содержится в оливковом масле. Витамины в кешью отодвигаются на второй план к своим обильным минералам, таким как медь и магний, но кешью содержат некоторые витамины. Польза для здоровья кешью полностью соответствует их шелковистой текстуре и тонкому вкусу.
фолат
По словам исследователей из Университета штата Огайо, фолат является водорастворимым витамином, который помогает вашему организму вырабатывать эритроциты. Это также помогает сформировать генетический материал внутри каждой клетки вашего тела. Фолат особенно важен для беременной женщины, потому что он помогает предотвратить дефекты нервной трубки. Листовые зеленые овощи являются лучшим источником фолиевой кислоты, хотя кешью содержат небольшое количество.
Витамин к
Витамин К получил свое название от немецкого слова, обозначающего процесс свертывания крови: «коагуляция». Некоторые из белков, необходимых для этого процесса, требуют, чтобы витамин К функционировал должным образом. По мнению экспертов из Института Линуса Полинга, острый дефицит витамина К может привести к проблемам со свертыванием крови, усилению кровоподтеков и носовым кровотечением. Оливковое, рапсовое и соевое масла, а также темно-зеленые овощи являются лучшими источниками витамина К, но некоторые из них содержатся в кешью.
биотин
Биотин, также известный как витамин Н, является одним из витаминов группы В. Биотин необходим для здоровья глаз, волос, печени, ногтей и кожи. Витамины группы В, такие как биотин, помогают организму преобразовывать пищу в топливо, а также способствуют метаболизму жиров и белков. Кешью содержат небольшое количество биотина по сравнению с другими источниками. Медицинский центр Университета Мэриленда сообщает, что лучшие источники биотина включают бананы, пивные дрожжи, цветную капусту, вареные яйца, бобовые, грибы, сардины и цельные зерна.
Тиамин, рибофлавин и ниацин
Следовые количества тиамина, рибофлавина и ниацина - известные соответственно как витамины B1, B2 и B3 - можно найти в кешью. Как и биотин, эти комплексные витамины группы В помогают организму перерабатывать углеводы, жиры и белки, превращая их в глюкозу, которая питает ваше тело.
