Минералы, как и витамины, поддерживают ваш нормальный рост и развитие. Ваше тело нуждается в них для выполнения жизненно важных функций. Существуют два вида минералов: макроминералы и микроэлементы. Макроминералы, которые необходимы в довольно больших количествах в вашем организме, включают кальций, фосфор, магний, натрий, калий, серу и хлорид. Ваше тело также требует микроэлементов, но в небольших количествах. Микроэлементы включают железо, цинк, марганец, медь, йод, фтор, кобальт и селен.
Кальций, Фосфор и Магний
Кальций, самый распространенный минерал в организме, помогает укрепить кости и зубы. Он играет жизненно важную роль в сокращении мышц и передаче нервных импульсов, а также в сужении и расслаблении кровеносных сосудов. Хорошие источники кальция включают молочные продукты, листовые зеленые овощи и обогащенные кальцием продукты.
Ваше тело нуждается в фосфоре для роста, поддержания и восстановления ваших клеток и тканей, а также для генерации ДНК и РНК - ваших генетических строительных блоков. Вы можете найти фосфор в орехах, птице, мясе, яйцах, рыбе и бобовых.
Магний способствует выработке энергии, стимулирует ферменты и помогает сбалансировать уровень кальция. Хорошие источники магния включают цельные зерна, черные грецкие орехи, миндаль, кешью и зеленые листовые овощи.
Натрий, калий и хлорид
Помимо того, что он играет ключевую роль в работе мышц и нервов, натрий помогает поддерживать кровяное давление и объем крови. Поваренная соль, или хлорид натрия, является наиболее распространенным типом натрия. Натрий также встречается в природе в таких продуктах, как сельдерей, молоко и свекла.
Калий является электролитом, а это значит, что он помогает проводить электричество в вашем организме. Минерал также поддерживает здоровье сердца, пищеварительной и мышечной функций. Все мясо, лосось, камбала, треска и бобовые содержат значительное количество калия, равно как и молочные продукты и многие фрукты и овощи.
Хлорид помогает поддерживать правильный баланс жидкостей организма. Некоторыми примерами хороших хлоридсодержащих продуктов являются водоросли, салат, оливки, рожь и помидоры.
Железо, цинк, марганец и медь
Железо является неотъемлемой частью гемоглобина, который содержится в эритроцитах, которые обеспечивают кислородом ткани вашего организма. Продукты, богатые железом, включают яйца, бобы, листовые зеленые овощи и сухофрукты.
Цинк поддерживает здоровую иммунную функцию и способствует росту клеток. Орехи, бобовые, говядина и свинина предлагают достаточное количество цинка.
Ваше тело вырабатывает соединительную ткань, половые гормоны, кости и факторы свертывания крови с помощью марганца. Лучшие источники пищи марганца включают ананасы, зародыши пшеницы, цельные зерна, орехи и семена.
Медь помогает сохранить вашу иммунную систему и нервные клетки здоровыми. Он содержится в морепродуктах, мясе органов, черном перце, бобовых, фруктах и овощах.
Йод, фтор и селен
Йод помогает вашему организму вырабатывать гормоны щитовидной железы, которые играют важную роль в нормальном росте и развитии. К продуктам, содержащим йод, относятся бобы лимы, семена кунжута, шпинат, мангольд, зеленая репа и летний сквош.
Фтор снижает частоту разрушения зубов и помогает поддерживать структуру кости. Хотя фтор в основном получают из фторированной воды, он также содержится в морепродуктах, желатине и чае.
Селен играет фундаментальную роль в функции щитовидной железы и помогает вашей иммунной системе функционировать лучше. Пивные дрожжи, масло, чеснок, семена подсолнечника, бразильские орехи и зародыши пшеницы обеспечивают значительное количество селена.
