Как жарить на косточке

Жарка и гриль не имеют много различий. Фактически, жаровня - это, по сути, гриль, перевернутый вверх дном. Хотя вы не получаете древесного угля, который может быть обеспечен некоторыми типами грилей, приготовление мяса на гриле - гораздо более простой способ приготовления мяса, и его можно приготовить без дополнительного оборудования. Стейк на косточке - популярный кусок мяса, который при приготовлении на кости может обладать улучшенным вкусом. Он включает говяжий стейк из говяжьей вырезки и нью-йоркский стрип-стейк - два кусочка говядины самого высокого качества в одной части.

Жарить Т-образную кость может иметь такой же кулинарный эффект, как и гриль.

Шаг 1

Разогрейте бройлер в духовке.

Шаг 2

Примените любые приправы к говядине, если необходимо. У вас есть много вариантов в зависимости от того, какие вкусы вы предпочитаете, но приправы для соли, перца, чеснока и стейка очень популярны для использования на стейке. Вы также можете приготовить стейк самостоятельно, если хотите.

Шаг 3

Положите стейк на противень и поставьте в духовку.

Шаг 4

Готовьте стейк в течение четырех или пяти минут, затем переворачивайте и готовьте еще четыре или пять минут. Для толстых стейков, добавьте одну или две минуты на сторону.

Шаг 5

Используйте термометр для мяса, чтобы проверить внутреннюю температуру мяса. Министерство сельского хозяйства США рекомендует готовить стейк до 160 градусов по Фаренгейту, чтобы убить все пищевые заболевания.