Сладкий картофель часто предлагается в качестве более здоровой альтернативы обычному картофелю из-за содержания в нем бета-каротина и более низкого гликемического индекса. Тем не менее, сладкий картофель также содержит сахар, называемый маннит, который может вызвать боль в животе у некоторых чувствительных людей. Если вы заметили, что сладкий картофель ранит ваш желудок каждый раз, когда вы его едите, у вас может возникнуть непереносимость продуктов, содержащих маннит. Ведите дневник питания, чтобы определить причину боли в животе.
Чаевые
Сладкий картофель может вызывать газ, потому что он содержит углеводы, которые некоторым людям трудно переваривать, что может объяснить ваши проблемы с животиком питательным клубнем.
Что такое маннит?
Маннит принадлежит к семейству полиолов или сахарного спирта. Сахарные спирты, такие как сорбит, ксилит, мальтит и маннит, часто добавляют в мороженое без сахара, конфеты без сахара и другие продукты без сахара, поскольку они содержат меньше калорий и сахара по сравнению с обычным столовым сахаром.
Некоторые продукты также содержат небольшое количество маннита, такие как сладкий картофель, цветная капуста, грибы, горох, арбуз и сельдерей. Некоторые люди не переносят некоторые виды сахарных спиртов и в результате могут иметь проблемы с желудочно-кишечным трактом.
Полиолы и желудочно-кишечные симптомы
Известно, что полиолы оказывают слабительное действие при употреблении в значительных количествах. Для большинства людей употребление более 10 г сахарного спирта за один раз может вызвать диарею. Однако некоторые люди более чувствительны к полиолам и могут реагировать на еще меньшие количества.
Наиболее распространенные симптомы чувствительности к полиолам включают боль в животе, вздутие живота, спазмы, метеоризм, диарею или запор. Если у вас болит желудок или у вас наблюдаются симптомы непереносимости сладкого картофеля в течение длительного периода времени, обратитесь к врачу, поскольку для определения источника вашей проблемы необходимо провести дополнительное исследование.
Наблюдая за вашей частью
Контролируя потребление маннита, вы реже испытываете боль или другие желудочно-кишечные проблемы, такие как диарея, от сладкого картофеля.
: Помогает ли сладкий картофель при вздутии живота?
Более безопасные варианты
Ведите пищевой дневник с вашими симптомами и проконсультируйтесь с зарегистрированным диетологом, чтобы определить продукты, кроме сладкого картофеля, которые могут быть причиной ваших симптомов. Попробуйте выбрать овощи с низким содержанием полиолов, такие как листовая зелень, обычный картофель, пастернак, бок чой, зеленая фасоль или побеги бамбука.
: Недостатки сладкого картофеля
Слишком много клетчатки
Сладкий картофель является хорошим источником клетчатки с 5, 9 г в большом картофеле, запеченном в кожуре. Хотя клетчатка важна для вашего здоровья и необходима для регулярных движений кишечника, холестерина и контроля уровня сахара в крови, слишком много клетчатки может иметь негативные последствия, особенно если вы страдаете желудочно-кишечными расстройствами, такими как СРК или болезнь Крона. Согласно FamilyDoctor.org, симптомы чрезмерного потребления клетчатки в вашем рационе могут включать:
- боль в животе
- газ
- вспучивание
- запор
: Как приготовить сладкий картофель без потери питательных веществ
