Вы можете подумать из-за своего размера, что кукуруза младенца выращивается из мини-растений кукурузы, но на самом деле это просто обычная кукуруза, которую собирают до созревания. Большая часть кукурузы, найденной в Соединенных Штатах, консервирована и импортирована из Азии. Хотя кукуруза считается крахмалистым овощем из-за содержания в нем углеводов, пищевая ценность детской сахарной кукурузы ближе к таковой у некрахмалистого овоща. Кроме того, это хороший источник необходимых питательных веществ, которые помогут вам сохранить здоровье.
Baby Corn Calories
По данным Министерства сельского хозяйства США, кукуруза младенца - это низкокалорийный овощ с 25 калориями на порцию в 1/2 стакана. Для сравнения, 1/2 чашки обычной кукурузы, которая считается крахмалистым овощем, содержит более 60 калорий. В кукурузе содержится калорийность, аналогичная другим некрахмалистым овощам, таким как брокколи, цветная капуста и зеленая фасоль. Как низкокалорийная пища, кукуруза может заполнить вас, не затрачивая слишком много калорий, что делает ее хорошим выбором, если вы пытаетесь сбросить или поддерживать здоровый вес.
Низкоуглеводная кукуруза с высоким содержанием клетчатки
Как и в случае с калориями, кукуруза содержит меньше углеводов, чем обычная кукуруза, но все же является хорошим источником клетчатки. Порция кукурузы в 1/2 стакана содержит всего 5 граммов углеводов - по сравнению с 13, 5 граммами в 1/2 стакана обычных кукурузных зерен - вместе с 3 граммами клетчатки. По словам Медицинского центра Университета Мэриленда, увеличение потребления клетчатки в рационе дает ряд преимуществ для здоровья, включая более низкий риск сердечных заболеваний и диабета 2 типа. Клетчатка в пищевых продуктах, таких как кукуруза, также помогает вам чувствовать себя сытым и связана с понижением веса тела.
Жир без белка
Порция кукурузы в 1/2 стакана содержит 1 грамм белка и ноль граммов жира. И белок, и жир являются важными питательными веществами, но если вы едите разнообразную пищу, вы должны быть в состоянии более чем адекватно удовлетворить ваши потребности. Рекомендуется получать от 10 до 35 процентов калорий из белка и от 20 до 35 процентов калорий из жира. Белок необходим для создания новых клеток, а жир действует как источник энергии.
Смотреть натрий
Как консервы, кукуруза является источником натрия в рационе. Порция кукурузы на 1/2 стакана содержит 300 мг натрия. Если вас беспокоит содержание натрия, вы можете найти свежую кукурузу на рынке у местного фермера. Слишком много натрия в рационе может повысить кровяное давление и вызвать задержку жидкости. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США предполагает, что ежедневное потребление натрия должно составлять менее 2300 мг в день. Промывка консервированной мини-кукурузы перед употреблением помогает снизить содержание натрия.
Витамины и минералы
По данным Министерства сельского хозяйства США, кукуруза богата питательными веществами, обеспечивая витамин А, витамин С и железо в вашем рационе. Как важные питательные вещества для вашей иммунной системы, витамины А и С помогают организму бороться с инфекцией. Ваше тело также нуждается в железе, чтобы транспортировать кислород от ваших легких к остальной части вашего тела.
