Пищевая пирамида - это представление федерального правительства о здоровом питании. В 2005 году Министерство сельского хозяйства США изменило пирамиду 1992 года в попытке лучше информировать американцев о том, как правильно питаться, отмечает KidsHealth.org. Старая пищевая пирамида предоставила приблизительный диапазон каждой категории продуктов питания; новая пищевая пирамида обеспечивает более конкретные размеры порций. Новая пищевая пирамида также основывает рекомендуемое потребление питательных веществ на 12 различных уровнях калорийности и включает физическую форму как часть пирамиды.
Цельные зерна
В старой пищевой пирамиде рекомендуется от 6 до 11 порций хлеба, риса, хлопьев или макарон. Новая пищевая пирамида рекомендует определенное количество в унциях, основанное на количестве калорий, потребляемых человеком. Например, человек, потребляющий 2000 калорий в день, должен иметь 6 унций. зерна. Новая пищевая пирамида также рекомендует, чтобы половина всего потребляемого зерна происходила из цельного зерна.
Фруктовые и овощные группы
Старая пищевая пирамида рекомендует потреблять от 2 до 4 порций фруктов и от 3 до 5 порций овощей в день. Новая пищевая пирамида рекомендует варьировать тип фруктов и овощей, которые вы потребляете, и персонализирует количество в зависимости от количества потребляемых калорий. Для диеты на 2000 калорий Министерство сельского хозяйства США рекомендует вам ежедневно употреблять не менее 2 чашек свежих фруктов и овощей.
Молочная группа
Новая пищевая пирамида рекомендует потреблять 3 чашки обезжиренных или нежирных молочных продуктов каждый день. Это сильно отличается от старой пищевой пирамиды, в которой рекомендуется употреблять только 2-3 порции молока, сыра или йогурта каждый день.
Мясная группа
Согласно старой пищевой пирамиде, вы должны потреблять 2-3 источника мяса, рыбы, птицы, сухих бобов, яиц или орехов в день. Новая пищевая пирамида учитывает индивидуальное потребление калорий и рекомендует потреблять 5, 5 унций постного мяса, морепродуктов и бобов; он также рекомендует не жарить мясо.
Масла и жиры
Возможно, наиболее существенным различием между двумя пирамидами является внимание, уделяемое маслам в новой пирамиде. Старая пирамида предполагает умеренное потребление жиров, масел и сладостей. Напротив, новая пирамида содержит конкретные сведения о маслах, которые вы должны потреблять. Он рекомендует, чтобы большинство масел происходило из рыбы, орехов и овощей, а вы ограничивали количество масла и маргарина.
