Ваше тело нуждается в азоте, чтобы сделать белки в мышцах, коже, крови, волосах, ногтях и ДНК. Согласно данным Королевского химического общества, вы получаете азот из белоксодержащих продуктов в своем рационе. Эти продукты включают мясо, рыбу, бобовые, орехи, яйца, молоко и другие молочные продукты.
Как это устроено
Согласно Virtual Chembook в Elmhurst College, вашему организму нужен азот в аминокислотах из белковых продуктов, чтобы производить другие аминокислоты, которые он использует для синтеза человеческих белков. Мало того, что ваши различные ткани содержат белок, ваши метаболические процессы зависят от ферментов, которые состоят из различных видов белков. ДНК нуклеиновой кислоты, которая составляет ваши гены, и РНК, которая участвует в синтезе белка, также содержат азот.
Характеристики
Для нормального роста, замены клеток и восстановления тканей требуется азот для производства новых клеток. Хотя в окружающей среде много азота, люди не могут напрямую использовать его из воздуха или почвы, но вместо этого зависят от микробов и зеленых растений, чтобы преобразовать его в форму, которую могут использовать наши тела. Ваше тело постоянно перерабатывает азот из аминокислот. Если аминокислоты не используются для синтеза белка, они могут быть разбиты на компоненты, включая азот, для производства энергии. Азот также может быть использован для получения других типов соединений, которые не являются белками, таких как гем в гемоглобине, который переносит кислород в эритроцитах.
Требования
Здоровому взрослому мужчине нужно около 105 мг азота на килограмм или 2, 2 фунта в день. По данным Международного фонда молочной промышленности, считается, что для удовлетворения потребностей в азоте достаточно 0, 83 грамма белка на килограмм в день. Это означает, что 220-килограммовому человеку потребуется 83 грамма, или около 3 унций, белка в день для удовлетворения его потребностей в азоте. Расщепление белка приводит к образованию аммиака, азотсодержащего побочного продукта, который выводится из организма.
Дополнительная информация
Ваше тело устраняет аммиак путем преобразования его в мочевину, которая затем выводится почками с мочой. Таким образом, азот возвращается в окружающую среду. В отличие от населения в слаборазвитых странах, американцы обычно не страдают от недостатка азота в пище, если они не придерживаются экстремальных диет, которые не содержат достаточного количества белка. Симптомы дефицита включают выпадение волос, замедленное заживление ран, мышечную слабость и истощение, ломкость волос и выпадение волос.
