Временами вы можете чувствовать себя почти беспомощными, пытаясь сопротивляться вездесущему искушению побаловать себя жирной пищей. Независимо от того, является ли ваше любимое удовольствие от вина картофелем фри, чизбургерами, пиццей, жареной курицей, беконом, картофельными чипсами или начос, вы, вероятно, знаете, что это не здоровый выбор пищи. Высокая концентрация вредных жиров в этих продуктах может подорвать ваше здоровье различными способами. Помня о потенциальных неблагоприятных воздействиях жирной пищи на ваш организм, вы можете сделать выбор в пользу диеты, который будет поддерживать, а не саботировать ваше хорошее здоровье.
Избыточные калории и вес
Жирные продукты калорийны, что означает, что они содержат большое количество калорий в небольшом объеме пищи. Цикл голода и сытости, или сытости, включает в себя несколько гормональных, психологических и механических сигналов. Увеличение объема пищи в желудке является важным сигналом, который уменьшает чувство голода и побуждает вас прекратить есть. Когда вы едите жирную пищу, вы часто потребляете больше калорий, чем думаете, потому что они сосредоточены в относительно небольшом объеме пищи. Например, чашка картофеля фри и чашка кусочков яблок создают такое же ощущение сытости в желудке. Картофель фри, однако, содержит в три раза больше калорий, чем ломтики яблок.
Чрезмерное потребление калорий, связанное с жирной пищей, может привести к тому, что вы станете страдающим избыточным весом или ожирением. Избыточная масса тела увеличивает риск возникновения многих заболеваний, включая высокое кровяное давление, инсульт, диабет, болезни сердца, некоторые виды рака, ожирение печени, камни в желчном пузыре, дегенеративный артрит, апноэ во сне, астму, а также проблемы с менструацией или фертильностью у женщин.
Сердечно-сосудистые заболевания
Жирная пища, как правило, содержит высокий уровень одного или нескольких пищевых жиров, которые способствуют повышению общего холестерина в крови и холестерина ЛПНП, или «плохого» холестерина. Если вы потребляете слишком много насыщенных жиров, транс-жиров и / или холестерина, у вас повышенный риск развития атеросклероза. При таком состоянии жировые отложения затрудняют кровоток через артерии, что может привести к сердечному приступу, инсульту или заболеванию периферических артерий. Национальный институт здоровья сообщает, что атеросклеротическая болезнь сердца является основной причиной смерти среди американцев.
Отсутствует хороший материал
Если вы наедаетесь жирной пищей, вы, возможно, не употребляете достаточного количества полезной пищи, такой как фрукты, овощи и цельные зерна. Не употреблять достаточное количество полезной пищи, потому что вы едите слишком много жирной пищи, это может быть двойным ударом. Вы не только потенциально вредите, употребляя нездоровую пищу, но и лишаете свой организм питательных веществ, необходимых для нормального функционирования органов и тканей. В зависимости от того, сколько жирной пищи вы едите, у вас может развиться дефицит витаминов или минералов из-за вашей диеты.
Делать здоровый выбор
Соблюдение здоровой диеты не означает, что вам нужно исключить жир из своего плана питания. Когда речь идет о диетическом жире, ключом к здоровой диете является правильное потребление жиров и ограничение общего ежедневного потребления. Чтобы уменьшить количество холестерина и насыщенных жиров в вашем рационе, ешьте нежирные молочные продукты вместо продуктов из цельного молока; выбирайте нежирные куски мяса и обрезайте лишний жир перед приготовлением; удалить кожу с домашней птицы перед приготовлением; жарить или жарить мясо, рыбу и птицу вместо жарки; и увеличьте потребление бобов и рыбы в качестве источников белка вместо красного мяса. Включение в ваш план питания орехов, семян подсолнечника, авокадо и оливкового масла обеспечивает полезные ненасыщенные жиры, которые могут помочь снизить уровень холестерина в крови и снизить риск развития атеросклеротических заболеваний сердца.
