Хотя употребление арахисового масла не является лечением от высокого уровня сахара в крови, включение натурального арахисового масла в здоровую диету может помочь снизить и стабилизировать общий уровень сахара в крови. Это может также помочь предотвратить всплески сахара в крови. Это хорошая новость, особенно если у вас диабет или риск развития диабета.
Натуральный - лучший
В то время как некоторые коммерческие арахисовые масла содержат добавленную соль, сахар и гидрогенизированное масло, которое является вредным для здоровья транс-жиром, натуральное арахисовое масло содержит только питательные вещества из арахиса. В нем содержится около 13 граммов полезных ненасыщенных жиров, 7 граммов белка, почти 2 грамма клетчатки и 3 грамма натурального сахара в порции по 2 столовых ложки. Питательный состав арахисового масла может помочь стабилизировать уровень сахара в крови и предотвратить всплески сахара в крови, замедляя и снижая общий уровень сахара в крови.
Уровень сахара в крови и аппетит
Исследователи исследования, опубликованного в 2013 году в «Британском журнале питания», предполагают, что синергия жира, белка, клетчатки и других углеводов в арахисовом масле отвечает за его способность стабилизировать уровень сахара в крови. Они обнаружили, что 15 женщин с ожирением с высоким риском развития диабета 2 типа имели более низкий уровень сахара в крови и более низкое желание есть в течение 12 часов после еды завтрака, содержащего 3 столовые ложки арахисового масла, чем они, когда они ели тот же завтрак без арахисовое масло. Хотя это было небольшое исследование без участия мужчин, оно является многообещающим доказательством того, что арахисовое масло может способствовать постепенному снижению общего уровня сахара в крови как непосредственно, так и путем снижения аппетита. Когда вы едите меньшие порции, уровень сахара в крови, как правило, ниже. Однако убедитесь, что вы заменяете калории, которые вы обычно потребляете в этот день, а не добавляете их; увеличение веса является риском для диабета 2 типа.
Часть Профилактической Диеты
Исследователи из Гарвардской школы общественного здравоохранения предложили заменить калории, которые вы обычно потребляете, из красного или переработанного мяса и очищенных зерен арахисовым маслом. В исследовании, опубликованном в «Журнале Американской медицинской ассоциации» в 2002 году, в котором приняли участие около 84 000 женщин, исследователи обнаружили, что женщины, которые употребляли 5 или более столовых ложек арахисового масла в неделю, имели пониженный риск развития диабета 2 типа.
Идеи для включения арахисового масла
Хотя необходимы дополнительные исследования, чтобы привлечь мужчин и понять механизм, с помощью которого арахисовое масло может улучшить уровень сахара в крови, для вас может быть полезно включить арахисовое масло в свои блюда и закуски. Вы можете заменить сладости и другие жиры с арахисовым маслом. Имейте сэндвич с арахисовым маслом на цельнозерновом хлебе вместо сэндвича с ростбифом, или возьмите одну или две столовые ложки вместо ложки вместо крекеров или кренделя с солью. Вы также можете положить натуральное арахисовое масло на тост вместо масла или съесть его в овсянке вместо сахара. Поговорите со своим диетологом или диетологом, чтобы узнать больше о включении арахисового масла в свой рацион.
