Вы, вероятно, слышали, что чеснок полезен для здоровья, в том числе снижает уровень холестерина и снижает высокое кровяное давление. То, что вы можете не знать, это то, как чеснок приготовлен имеет значение. Сырой чеснок является лучшим источником антиоксидантов, отвечающих за полезные свойства овощей. Тем не менее, сырой чеснок может также вызвать проблемы с пищеварением, в том числе вздутие живота, для некоторых людей.
Чеснок Аллергия или Нетерпимость
Следите за размером порции
В статье, опубликованной в «Американском семейном враче» в июле 2005 года, отмечалось, что употребление в пищу сырого чеснока натощак особенно вероятно вызывает раздражение пищеварительного тракта. Другие симптомы, которые могут возникнуть в результате употребления слишком большого количества сырого чеснока, включают рвоту и боль в животе.
О, запахи!
Ваше вздутие живота может сопровождаться метеоризмом. В статье «Американский семейный врач» отмечается, что польза чеснока для здоровья обусловлена высокой концентрацией серосодержащих соединений, называемых тиосульфинатами. Эти же соединения также дают газу неприятный запах. Приготовление чеснока дезактивирует некоторые соединения, что означает, что употребление сырого чеснока может сделать вас особенно восприимчивым к смущающему газу.
