Яйцо, выращенное на пастбище, было отложено цыпленком, у которого есть выход на улицу, где он может свободно перемещаться, съедая любую найденную траву, сорняки, жуков или червей. Этот тип среды обеспечивает более гуманное жизненное условие для курицы и может производить более здоровое яйцо для потребителя, согласно Матери-Земле. Знание информации о питании яйца, выращенного на пастбище, может помочь вам определить его место в вашем плане здорового питания.
Калории
По данным сайта Daily Burn, одно большое яйцо, выращенное на пастбище весом 50 г, содержит 70 калорий. Яйцо, выращенное на пастбище, содержит такое же количество калорий, как и обычное яйцо.
Жир
Содержание жира в яйце, выращенном на пастбище, не ниже при сравнении меток питания яйца, выращенного на пастбище, с обычным яйцом, а содержание холестерина в нем выше. Одно большое яйцо, выращенное на пастбище, содержит 4, 5 г общего жира, 1, 5 г насыщенного жира и 215 мг холестерина по сравнению с обычным яйцом с 4, 5 г общего жира, 1, 6 г насыщенного жира и 185 мг холестерина. Тем не менее, независимое исследование по анализу питания, проведенное Mother Earth News в 2007 году по сравнению питательных компонентов яиц, выращенных на пастбище, из 14 различных стад, обнаружило, что в яйцах, выращенных на пастбище, содержание насыщенных жиров и холестерина было ниже по сравнению с обычным яйцом из USDA.
Белки и углеводы
Яйца содержат мало углеводов и являются хорошим источником белка. В одном большом яйце, выращенном на пастбище, содержится 6 г белка и 1 г углеводов. Протеин в яйце - это высококачественный источник белка, обеспечивающий ваше тело всеми незаменимыми аминокислотами, необходимыми для выработки белков, содержащихся в вашем организме.
натрий
Хотя в яйце мало натрия, в нем содержится небольшое количество. В одном большом яйце содержится 65 мг натрия, что составляет менее 3 процентов от вашей суточной нормы. Ограничение ежедневного потребления натрия менее 2300 мг в день может снизить риск развития высокого кровяного давления.
Витамины и минералы
Согласно информации о питании, полученной на веб-сайте Daily Burn, одно большое яйцо, выращенное на пастбище, соответствует 6 процентам вашей суточной нормы витамина А, 2 процентам дневной нормы кальция и 4 процентам суточной нормы железа. Тем не менее, по данным «Матери-Земли», яйца, выращенные на пастбищах, являются лучшим источником витамина А, так как большое яйцо весом 50 г соответствует 8 процентам вашей суточной нормы. Витамин А является важным питательным веществом, необходимым для иммунного здоровья, зрения и нормального роста и развития. Информация о питании кальцием и железом в исследовании Матери Земли не предоставлена.
