Яичница, вареная, жареная, вареная - список различных способов приготовления очень длинный, но через некоторое время нам все еще надоедают наши утренние яйца. Вот где шакшука - средиземноморская версия «Яйца в чистилище» - может спасти рутинный бранч.
Shakshuka - это традиционное средиземноморское и ближневосточное блюдо из яиц, приготовленное с использованием ароматного томатного соуса с такими вкусными специями, как тмин, паприка и чеснок.
«Это отличный протеиновый завтрак, в котором полезна не только пища из яиц, но и помидоры», - говорит Мэгги Михальчик, RD.
В частности, начало дня с белком может помочь вашим мышцам восстановиться и оставаться сильными: в то время как большинство людей получают большую часть дневного белка за обедом, исследование, проведенное в июне 2014 года в журнале Journal of Nutrition, показало, что распределение белка происходит в течение дня, а не за один прием пищи. может помочь стимулировать синтез мышц более эффективно.
Вы получаете достаточно белка?
Легко отслеживайте свои макросы, регистрируя свои блюда в приложении MyPlate. Скачать сейчас, чтобы настроить диету сегодня!
И «помидоры являются хорошим источником ликопина, антиоксиданта, который помогает защитить клетки от повреждений и который связан с укреплением здоровья сердца», - говорит Михальчик. Потребление большего количества помидоров было связано со снижением риска атеросклероза (фактора риска сердечных заболеваний, вызывающих накопление жиров и холестерина вдоль стенок артерий) в исследовании 2012 года, опубликованном в Annals of Nutrition & Metabolism.
Чтобы пожинать плоды и приготовить вкусный завтрак, начните с этих полезных рецептов шакшука - не забудьте сделать фотографию красочного блюда, прежде чем копаться в нем!
1. Ягненок Шакшука
Этот сердечный шакшука содержит дополнительный белок из ягненка и обладает богатым вкусом и текстурой, дополняющими теплые специи в приготовленном помидоре. В отличие от типичного шакшука, этот рецепт отменяет соус и идет с костным бульоном для большего количества умами. Не говоря уже о том, что жидкое яйцо посередине прекрасно сочетается с кусочками нежного мяса.
По словам Михальчика, в нем мало углеводов и много белка (19 грамм), чтобы вы были полны до обеда. Согласно исследованию, проведенному в августе 2016 года в журнале The Proceedings of Nutrition Society , белок в постном красном мясе легко усваивается организмом, поэтому ягненок может принести вам большую выгоду.
Получить рецепт ягненка Shakshuka и информацию о питании здесь.
2. Чаша Шакшука
Эта миска с шакшукой содержит 14 граммов белка и солидные 5 граммов клетчатки, чтобы вы пошли по утрам первым делом. Есть тонна аромата от специй, таких как тмин, имбирь, паприка и кайенна, а также немного соли и жира из свежей феты. Если честно, в нем немного натрия, поэтому обязательно пейте воду вместе с ним.
По словам Михальчика, в нем также много антиоксидантов и клетчатки из томатов, швейцарского мангольда и болгарского перца, которые содержат витамин С., повышающий иммунитет.
Получите рецепт чаши Шакшука и информацию о питании здесь.
3. Шеф-повар Ричард Блэйс Шакшука
Главный шеф-повар Ричард Блейс произносит шакшуку несколько иначе (помидоры, помидоры) и делает свое блюдо своим, используя розовую гималайскую соль, чтобы придать ему дополнительный цвет, а также оливки и халапеньо для удара.
Это блюдо оценивается как среднее по сложности, так что не расстраивайтесь, если для его совершенствования требуется некоторое время и практика. Он обслуживает от четырех до шести человек, поэтому, как только вы его разложите, вы с нетерпением ждете возможности провести звездный бранч дома.
Вкус богатый и сытный с классическими продуктами, такими как томатная и листовая зелень, а также сливочный сыр фета. Вы также можете проявить творческий подход и добавить капусту, нут или любое мясо для завтрака, которые просто занимают место в холодильнике.
Получите рецепт и информацию о питании Shakshouka от Richard Blais здесь.
