Наблюдение за своим весом не означает, что вы не можете повеселиться. Вот все, что вам нужно знать о углеводах в водке и ее калорийности.
Чаевые
По данным Министерства сельского хозяйства США, один напиток (1, 5 унции жидкости) из 80 водки с доказательством содержит 97 калорий и ноль углеводов.
Углеводы в водке
Водка изготавливается из ферментированных зерен, таких как пшеница, рис, рожь, кукуруза или сорго, хотя на самом деле ее можно дистиллировать из любого другого растения, содержащего сахар или крахмал, например из картофеля, винограда или сахарного тростника.
Несмотря на то, что это сделано из продуктов, которые богаты углеводами, сама водка не содержит никаких углеводов. Процесс ферментации и дистилляции удаляет все углеводы, а остается только этанол (спирт) и вода. Ароматизированные сорта водки содержат дополнительные ароматизаторы, но обычно они не влияют на углеводную или калорийность водки.
Водка может быть совместима с диетами с низким или низким содержанием углеводов, такими как диета палео или диета Аткинса, при условии, что она не смешана с сладкими напитками или не сопровождается вредной пищей, такой как картофель фри или чипсы.
Калории в водке
Хотя в нем нет углеводов - или белков, жиров, витаминов, минералов или клетчатки - водка действительно имеет калории. Это потому, что сам алкоголь имеет калории. Один грамм чистого алкоголя содержит 7 калорий в расчете на USDA.
Чтобы помочь вам в этом, Министерство сельского хозяйства США заявляет, что 1 грамм жира содержит 9 калорий, 1 грамм углеводов - 4 калории, а 1 грамм белка - 4 калории. Таким образом, чистый алкоголь содержит почти вдвое больше калорий в углеводах и белке и почти такое же количество калорий, что и жир.
Сколько калорий в вашем напитке? Один напиток, или 1, 5 жидких унции водки 80 г, содержит 97 калорий. Этот показатель калорийности, как правило, одинаков для большинства водочных брендов и относится к большинству ароматизированных сортов водки.
Поскольку калории в водке получены из алкоголя, количество калорий в вашем водочном напитке зависит от эффективности водки, которая основана на соотношении этанола и воды в напитке. В бутылках с алкоголем указывается эффективность напитка в процентах или контрольных.
Например, алкоголь с доказательством на 80% - это 40-процентный алкоголь, в то время как алкоголь на 100% является более сильнодействующим, потому что это алкоголь на 50%. Остальная часть жидкости - вода. Вы можете сами рассчитать процент содержания алкоголя в напитке, разделив проверочное значение пополам.
В бутылках с алкоголем также иногда указывается процентное содержание алкоголя в единицах, называемых «ABV», что означает «алкоголь по стоимости». Этикетка, на которой написано, что бутылка содержит 30 процентов ABV, означает, что она содержит 30 процентов чистого спирта и 70 процентов воды.
Имейте в виду, что более высокие показатели или процентное содержание алкоголя не только имеют больше калорий, но и оказывают большее влияние на уровень алкоголя в крови.
Сравнивая водку с другими духами
Водка является более низкокалорийным выбором, чем другие алкогольные напитки, такие как вино и пиво, потому что она содержит меньше калорий на порцию. Министерство сельского хозяйства США определяет одну порцию дистиллированных спиртных напитков, таких как водка, с 40 процентами алкоголя как 1, 5 унции жидкости, одной порцией вина (12 процентов алкоголя) как 5 жидких унций и одной порцией обычного пива (5 процентов алкоголя) как 12 жидких унций.
Как отмечает USDA, в одной порции водки содержится 97 калорий и ноль граммов углеводов, а в одной порции пива - 153 калории и 12, 6 грамма углеводов. Одна порция красного вина содержит 125 калорий и 3, 84 грамма углеводов, а одна порция белого вина содержит 121 калорию и 3, 82 грамма углеводов.
Однако, когда дело доходит до дистиллированных алкогольных напитков, согласно данным Министерства сельского хозяйства США, водка находится на одном уровне с другими духами, такими как виски, джин, текила и ром. Эти духи также не содержат углеводов, и их калорийность также является следствием алкоголя. Это означает, что в джине, виски, роме и текиле столько же калорий и углеводов, сколько в водке.
Однако некоторые марки рома добавляют в напиток специи и сахар для придания ему вкуса, что может привести к повышению калорийности и увеличению количества углеводов в роме.
Водка и потеря веса
Ожидается, что калории, которые вы потребляете каждый день, обеспечат питание, необходимое вашему организму с точки зрения макроэлементов, таких как углеводы, жиры и белки, и микроэлементов, таких как витамины и минералы. Калории в алкоголе считаются пустыми калориями, потому что они не обеспечивают питание, отмечает исследование, опубликованное в апреле 2014 года в Американском журнале общественного здравоохранения .
Исследование показало, что потребление алкоголя было связано с увеличением веса и ожирением; шансы ожирения были значительно выше с увеличением потребления алкоголя. Однако авторы исследования отмечают, что они не учитывали калорийность смесителей, что, возможно, сыграло значительную роль.
British Nutrition Foundation рекомендует делать напитки с миксерами, в которых нет сахара, чтобы ограничить количество потребляемых калорий. Вода и газированная вода - это варианты с нулевой калорийностью, и вы можете добавить в свой напиток немного лимона, ломтик огурца или апельсина, чтобы придать ему вкус.
Ароматизированные водки также могут быть хорошей альтернативой, поскольку они имеют то же количество калорий, что и обычная водка. Вы можете просто добавить немного воды или содовой, и все готово. Таким образом, вам не нужно добавлять миксеры, такие как сода, тоник или фруктовый сок, каждый из которых содержит дополнительные калории.
Грейпфрут, малина, клюква, черника, лайм, апельсин, груша, персик, перец, вишня, манго, яблоко, ананас, мята перечная, виноград, ваниль, кокос и карамель - вот лишь некоторые из многих доступных ароматов водки.
Министерство сельского хозяйства США рекомендует ограничить потребление алкоголя до одного напитка в день для женщин и до двух напитков в день для мужчин. В руководящих принципах говорится, что любые калории, которые вы потребляете от алкоголя, должны быть заложены в бюджет в пределах вашей суточной нормы калорий.
