Густой, густой гороховый суп - кулинарный шедевр. Бобовые, такие как горох, являются естественными загустителями, и когда вы добавляете в смесь картофель, у вас должен быть суп, настолько густой, что ложка в нем может почти самостоятельно встать. Иногда, однако, ваши приключения в кулинарии идут не так, как планировалось, и вам нужно изменить свой рецепт или добавить продукты в суп, чтобы спасти его от водной катастрофы. К счастью, у вас есть несколько вариантов загущения горохового супа.
Шаг 1
Приготовьте свежий или замороженный горох, выпарив его в течение пяти минут на кастрюле с кипящей водой. Когда они закончены, горох должен быть ярко-зеленым и приготовленным до конца. Добавьте приготовленный суп из гороха и гороха в блендер и протрите суп. Верните суп в кастрюлю и нагревайте в течение пяти минут на среднем огне, постоянно помешивая. Дополнительный горох должен загустить суп.
Шаг 2
Обжарить большую картофель, очистить и нарезать крупными кусками, над кастрюлей в течение пяти-восьми минут или до тех пор, пока картофель не станет мягким и приготовленным. Добавьте картофель и суп в блендер и пюре, пока суп не станет гладким и сливочным. Картофель должен еще больше загустить бульон.
Шаг 3
Добавьте муку к супу и взбейте его. Мука - последнее средство, потому что это изменит структуру супа и немного притупит вкус гороха. Продолжайте нагревать суп на среднем огне и взбивать, пока суп не достигнет желаемой консистенции.
Вещи, которые вам понадобятся
-
Гороховый суп по рецепту на выбор, приготовленный
1 чашка свежего или свежемороженого гороха
Паровая корзина
Stockpot
смеситель
Выдолбленная ложка
1 большая картошка, очищенная и нарезанная кубиками
1/4 стакана муки
Проволочный венчик
