Томатный соус делает чудеса на вкус тарелки спагетти или кусочка пиццы, но красный соус также обеспечивает необходимые питательные вещества. Чашка томатного соуса содержит четверть рекомендуемой суточной нормы витамина А и удовлетворяет половину суточной потребности в витамине С. Помидоры также богаты антиоксидантом ликопеном. В зависимости от того, как он готовится, томатный соус также обеспечивает клетчатку.
многосторонность
Томатный соус имеет свое место в кухнях со всего мира. Вы найдете его в итальянских блюдах из пасты, мексиканском соусе энчилада, индийском карри и американской мясной буханке. По данным Министерства сельского хозяйства США, помидоры являются вторым наиболее потребляемым овощем и третьей по величине овощной товарной культурой в США, и эти цифры включают томатный соус. Если вам нужно что-то быстрое на ужин и под рукой есть томатный соус, у вас есть один из компонентов вкусной и полезной еды на сковороде, супа, пиццы или запеканки.
Наличие и стоимость
Томатный соус предлагает вам хорошую экономическую ценность, а также хорошее питание. Ароматизированный соус обычно стоит меньше на порцию, чем сопоставимый соус на основе сливок или мяса, потому что его основной ингредиент стоит относительно недорого. Вы найдете томатный соус в чистом виде или в смеси с другими овощами в качестве готового макаронного соуса в супермаркетах, продуктовых магазинах и даже на рынках автозаправочных станций. Вездесущий и недорогой томатный соус заслужил статус кухонного продукта.
Витамины и минералы
Целые или в виде соуса помидоры богаты витаминами А, С и К. Ваше тело нуждается в витамине А для поддержания слабого зрения и для создания соединительной ткани под кожей. Витамин С выполняет несколько функций в вашем теле, включая поддержание здоровья зубов и десен, ускорение заживления ран, усвоение жиров и усвоение других витаминов и минералов. Витамин К влияет на свертываемость крови. Калий и марганец в помидорах помогают вашему телу построить более крепкие кости и предотвратить мышечные спазмы, которые вы можете получить от низкого уровня этих минералов.
волокно
Чашка томатного соуса содержит целых 6 граммов клетчатки. В то время как волокно варьируется от бренда к бренду и от стиля к стилю - в томатных соусах содержится больше клетчатки, чем в соусов, приготовленных методом отжима - томатные соусы добавляются к вашему ежедневному потреблению клетчатки. Возможно, вы уже знакомы со способностью клетчатки улучшать пищеварение и поддерживать регулярность, но клетчатка также помогает контролировать уровень сахара в крови и может снизить уровень холестерина в крови. Томатный соус хорошо сочетается с цельнозерновой пастой или пиццей с овощами, чтобы получить больше клетчатки в вашем ежедневном рационе.
Калории
Томатный соус содержит около 100 калорий на чашку, но придает еде большой вкус. По сравнению с соусами на основе сливок, которые содержат во много раз больше калорий на чашку, томатный соус является нежирным и питательным вариантом. Чистый томатный соус не содержит жиров и приблизительно 20 граммов углеводов на чашку, поэтому томатный соус легко вписывается в диету с низким содержанием жиров и довольно хорошо в план с низким содержанием углеводов.
Ликопен
Польза для здоровья от антиоксидантов зависит от способности растительных химических веществ «предотвращать повреждение тканей, вызванное свободными радикалами», как писал доктор Ян С. Янг в своей статье «Journal of Clinical Pathology» в 2001 году о влиянии антиоксидантов на здоровье. Ликопин, витамин А и витамин С являются антиоксидантами, которые защищают ткани вашего организма от повреждений. В то время как научные данные, подтверждающие пользу для здоровья от приема ликопиновых добавок, остаются ограниченными, томатный соус содержит ликопин и витамины в восхитительной форме. Наслаждайтесь вкусом томатного соуса, пожиная потенциальные преимущества антиоксидантов.
