Красная малина - вкусный источник высокого уровня витаминов, питательных веществ и антиоксидантов. К сожалению, некоторые люди страдают аллергическими реакциями на красную малину, что приводит к нескольким неприятным, а иногда и опасным симптомам. Ученые начинают понимать механизмы, ответственные за аллергию на малину и другие связанные фрукты. Если вы подозреваете, что у вас аллергия на красную малину, вы можете попросить у своего врача тест на аллергию.
симптомы
Симптомы аллергической реакции на красную малину похожи на симптомы аллергических реакций на другие продукты питания. Первым симптомом часто является ощущение покалывания или зуда во рту, за которым следует зуд кожи и, возможно, крапивница или экзема. Лицо, губы, горло и язык могут начать опухать, что приводит к затрудненному дыханию, хрипу или застою. У некоторых людей могут развиться тошнота, боль в животе, рвота и диарея. Может также возникнуть легкомысленность, головокружение и обмороки.
Механизм
Большинство аллергических реакций возникает, когда ваша иммунная система ошибочно распознает определенный пищевой белок, известный как аллерген. Иммунная система считает, что аллерген является опасной инфекцией, и атакует аллерген, вырабатывая антитела определенного типа, относящиеся к классу иммуноглобулинов E или IgE. Антитела IgE, которые специфически распознают аллерген, остаются в вашем организме в течение длительного времени, и каждый раз, когда вы снова едите пищу, содержащую этот аллерген, антитела IgE распознают его и вызывают иммунный ответ.
Аллергены в красной малине
Малина относится к семейству плодов розоцветных, наряду с яблоками, вишней, клубникой и персиками. Все эти фрукты содержат родственные белки, которые могут вызывать реакции антител IgE у восприимчивых людей, согласно статье, опубликованной в выпуске журнала «Молекулярное питание и пищевые исследования» за декабрь 2008 года. Два белка были идентифицированы в малине, известных как Rub i 1 и Rub i 3, которые очень похожи на белки, идентифицированные в яблоках, которые, как известно, вызывают аллергию.
Другие фруктовые аллергии
Поскольку все фрукты семейства Rosaceae содержат родственные белки, которые могут распознаваться антителами IgE, после того, как у вас разовьется аллергическая реакция на один тип фруктов, у вас может возникнуть аллергия на другие в этом семействе. Другими словами, если в вашем организме вырабатываются IgE-антитела к яблочным белкам, эти антитела могут оставаться в вашей системе и вызывать реакции на подобные белки в вишне, малине, персиках и других подобных фруктах.
