Когда клубника в сезон, трудно удержаться от того, чтобы взять с собой пинту красных, сочных фруктов, которые нужно есть немедленно. Но как лучше хранить нарезанную клубнику? Вымытую и нарезанную клубнику следует хранить, накрывать крышкой в холодильнике, и лучше всего использовать ее как можно скорее, чтобы избежать порчи.
Лучший способ хранить нарезанную клубнику
В публикации Государственного университета Колорадо, а также Управления по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) говорится, что скоропортящиеся продукты должны храниться в холодильнике при температуре не выше 40 градусов по Фаренгейту, а оптимальная влажность для хранения ягод должна составлять от 90 до 95 процентов.
Неразрезанные фрукты следует хранить в более четком ящике в холодильнике, предпочтительно в закрытом пластиковом контейнере или в частично открытом пластиковом пакете. Немытую клубнику можно хранить в холодильнике не более семи дней, хотя вы, вероятно, захотите съесть ее в течение нескольких дней.
Мойте руки, режущую поверхность и нож до и после приготовления клубники. Разрезанную или нарезанную клубнику следует накрыть и хранить в холодильнике, если ее не съели в течение двух часов после приготовления. Это верно, если вы режете клубнику с сахаром - например, если вы режете клубнику для клубничного песочного печенья или просто хотите нарезать клубнику под рукой.
Проблемы безопасности пищевых продуктов
Согласно FDA, когда свежие продукты нарезаются, это увеличивает риск роста бактерий и загрязнения, нарушая естественный внешний барьер фруктов или овощей. Высвобождение растительных клеточных жидкостей при измельчении или измельчении продукта обеспечивает питательную среду, в которой патогенные микроорганизмы, если они присутствуют, могут выживать или расти.
FDA рекомендует придерживаться определенных рекомендаций при приготовлении свежих продуктов в домашних условиях, включая клубнику. Во-первых, выберите продукт, который не поврежден и не поврежден, и убедитесь, что предварительно нарезанные продукты - например, пакеты с кусочками салата или арбуза - хранятся в холодильнике или на льду как в магазине, так и дома. При приготовлении свежих продуктов, таких как нарезка клубники для фруктовых лотков, обязательно
- Мойте руки в течение 20 секунд теплой водой с мылом до и после приготовления свежих продуктов.
- Отрежьте все поврежденные или поврежденные участки перед приготовлением или приемом пищи.
- Промойте продукты перед очисткой, чтобы грязь и бактерии не переносились с ножа на фрукты или овощи.
- Аккуратно потрите продукты, держа их под чистой проточной водой - вам не нужно использовать мыло или средство для мытья продуктов.
- Скраб фирмы производят, например, дыни или огурцы, с помощью чистой овощной щетки.
- Сухой продукт чистой тканью или бумажным полотенцем.
Если вы беспокоитесь о безопасном хранении нарезанной клубники, вы можете заморозить ее. Вымойте клубнику по методике, описанной выше, и снимите колпачки. Поместите клубнику в пластиковый пакет или банку для консервирования, плотно закройте и поставьте в морозильник на срок до одного года. Вы также можете попробовать смешать 2/3 стакана сахарного песка с нарезанной клубникой, согласно теории PennState Extension, что пакет сахара сохраняет вкус.
