Чечевица - это здоровая, богатая витаминами и белком пища. Они классифицируются как бобовые, что ставит их в одну семью с бобами и арахисом. Это означает, что если у вас аллергия на арахис, у вас также может быть аллергия на чечевицу. К счастью, вы можете позаботиться о себе, внимательно наблюдая за своими симптомами и выбирая вместо этого другие растительные белки.
Профиль
Чечевица и другие бобовые происходят из семейства растений Fabaceae, которое включает в себя широкий спектр пищевых продуктов, включая арахис, соевые бобы, клевер, горох, фасоль и люцерну. В частности, чечевица ценится как питательная пища из-за высокого содержания белка. Согласно Министерству сельского хозяйства США, 1 чашка вареной чечевицы содержит около 230 калорий, 18 г белка, 15, 5 г клетчатки, 40 г углеводов, 3, 5 г сахара и менее 1 г жира.
симптомы
По данным Бюро аллергенов, исследование среди испанских детей, у которых была выявлена аллергия на бобовые, показало, что наиболее распространенными симптомами были респираторный характер, включая астму и ринит. Кожные реакции также присутствовали у некоторых детей. В базе данных по аллергии InformAll Европейского союза также отмечается, что может возникнуть синдром оральной аллергии, крапивница и сыпь, а в тяжелых случаях у человека, страдающего аллергией на чечевицу, может возникнуть анафилаксия и ей потребуется срочная помощь. Если вы особенно чувствительны к чечевице, вы можете даже заметить симптомы в ответ на вдыхание пара при приготовлении пищи.
Перекрестная реактивность
Подобные соединения и белки, присутствующие в определенных аллергенах, могут привести к перекрестной реактивности или возникновению аллергии на связанные продукты питания. InformAll указывает, что более 50 процентов людей, страдающих аллергией на чечевицу, также имеют аллергию на горох и нут. Перекрестная реактивность с арахисом встречается не так часто; однако в Соединенных Штатах аллергия на арахис встречается чаще, чем аллергия на чечевицу.
альтернативы
Соображения
Если вы обеспокоены тем, что у вас может быть аллергия на чечевицу, но вам еще не был поставлен диагноз, поговорите со своим врачом, который может направить вас к аллергологу для тестирования. Аллерголог или зарегистрированный диетолог может также дать вам индивидуальные рекомендации о том, какие продукты есть, и избегать эффективного лечения вашего состояния здоровья.
