По данным Ассоциации «Читательский дайджест», яблоки и яйца являются питательными элементами питания. Яблоки и яйца связаны с уменьшением риска возникновения рака, сердечно-сосудистых заболеваний, астмы и диабета. Яйца связаны с здоровьем глаз, сердца и мозга, а яблоки вносят витамин С, бета-каротин и клетчатку в ваш рацион. Яйца - это высококачественный белок с полезными каротиноидами.
Преимущества холина
Яйца являются богатым источником питательного холина. По данным Калифорнийского университета в Беркли, холин участвует в перемещении холестерина через кровоток, а также помогает метаболизму жира. Холин является важным компонентом здоровых клеточных мембран и нервной ткани. Ассоциация Reader's Digest утверждает, что холин может быть полезен для уменьшения накопления жира в печени и для восстановления неврологических повреждений.
Значение белка
Большое яйцо содержит около 6 г белка и всех незаменимых аминокислот, что делает его полноценным белком. Незаменимые аминокислоты необходимы для белка и должны постоянно заменяться в вашем рационе. Мышцы, органы, ткани, гормоны и энзимы состоят из белка.
Соображения для яиц
Американская кардиологическая ассоциация рекомендует взрослым ограничить потребление холестерина до 200 мг в день. Большое яйцо содержит около 210 мг, который в основном содержится в желтке. Взрослым рекомендуется употреблять не более четырех яичных желтков в неделю. Люди, подверженные риску сердечно-сосудистых заболеваний, должны потреблять другие продукты животного происхождения в умеренных количествах, чтобы контролировать уровень холестерина. Подумайте о замене целого яйца или желтка на два яичных белка, чтобы получить в своем рационе эквивалентное количество белка.
Преимущества клетчатки
Несколько сортов яблок выращивают по всему миру. Самые популярные варианты - Golden Delicious, Granny Smith, Jonathon, McIntosh, Red Delicious, Rome, Stayman и York. Яблоки являются хорошим источником клетчатки. Шкуры особенно богаты растворимой клетчаткой, называемой пектином. В «Пища, которая вредит пище, которая лечит», пектин приписывается снижению уровня холестерина в крови. Растворимая клетчатка поглощает воду в кишечном тракте и помогает предотвратить запор.
Значение фитохимических веществ
Яблоки содержат фитохимические вещества, такие как кверцетин, катехин, флоридзин и хлорогеновая кислота. В «150 самых здоровых продуктах питания на земле» автор и диетолог Джонни Боуден говорит, что яблоки обладают вторым по величине антиоксидантным действием среди других фруктов благодаря концентрации фитохимических веществ. Сердечно-сосудистые заболевания и рак связаны с окислительным стрессом, который повреждает ваши клетки и ДНК. Антиоксиданты помогают бороться с разрушительными последствиями окисления.
