Основные продукты средиземноморской кухни, оливки предлагают необходимые питательные вещества и обеспечивают здоровый источник жира в сбалансированной диете. Консервированные оливки имеют длительный срок хранения, что уменьшает их порчу и предлагает экономичный способ включить больше оливок в свой рацион. Однако маринованные сорта могут быть загружены натрием, поэтому их лучше употреблять в умеренных количествах.
Основы питания
Порция консервированных оливок на четверть стакана содержит всего 39 калорий, что помогает добавить вкус в ваш рацион, не увеличивая талию. Большая часть этих калорий поступает из жиров и углеводов - каждая порция содержит 3, 6 и 2, 1 грамма соответственно. Содержание жира в оливках происходит из полезных ненасыщенных жиров, которые снижают уровень вредного холестерина в крови. Некоторые из углеводов в оливках дают энергию для активного образа жизни, в то время как 1, 1 грамма клетчатки способствуют здоровому пищеварению. Консервированные оливки содержат небольшое количество белка - 0, 3 грамма на порцию.
Источник железа
Консервированные оливки обладают питательной ценностью благодаря содержанию железа. Каждая порция четверти стакана содержит 1, 11 миллиграмма железа, что соответствует 6 процентам суточной потребности женщин и 14 процентам мужчин. В составе гемоглобина - белка, который содержится в ваших эритроцитах - железо помогает транспортировать кислород в крови. Это помогает в измерении кислорода, поэтому ваш организм может обнаружить низкий уровень кислорода и решить проблему, прежде чем вы будете страдать от повреждения тканей. Железо также предлагает другие преимущества для здоровья - это важно для иммунной функции и помогает в производстве энергии.
Недостатки: натрий
Основным недостатком консервированных оливок является их содержание натрия. Каждая порция четверти стакана содержит 247 миллиграммов натрия, что составляет 11 процентов от дневного предела потребления натрия. Маринованные оливки, которые были вылечены в рассоле, содержат больше натрия - 523 миллиграмма на порцию. Из-за их умеренного или высокого потребления натрия, вы должны употреблять консервированные оливки в умеренных количествах. Слишком большое количество натрия повышает ваше кровяное давление и способствует развитию ряда хронических заболеваний, включая заболевания почек и сердца.
Обслуживание Советы и предложения
Используйте консервированные оливки экономно, чтобы добавить ароматы к вашей еде, не потребляя слишком много натрия. Начните свой день со средиземноморской яичницы-болтуньи; эта смесь из цельных яиц, яичных белков, нарезанных кубиками помидоров, нарезанного шпината и нарезанных черных консервированных оливок делает для насыщенного и ароматного завтрака. Смешайте обжаренный красный перец, нарезанные консервированные оливки каламата, нарезанные кубиками помидоры и оливковое масло для полезного соуса, который хорошо подходит в качестве гарнира для курицы-гриль или пасты из цельной пшеницы. Кроме того, мариновать большие консервированные зеленые оливки в смеси апельсинового сока, апельсиновой цедры, оливкового масла, чеснока и свежего розмарина и подавать теплыми для декадентского лакомства.
