Кето-диета, сокращенная от кетогенной диеты, направлена на потребление большего количества жира, чем углеводов. Резко сокращая потребление углеводов - обычно до 50 граммов в день - ваше тело переключается на использование жира для получения энергии, а не на получение энергии из углеводов. Это приводит к образованию кетонов - отсюда и название диеты. При начале кето-диеты наличие структурированного плана питания жизненно важно, чтобы помочь приверженности. В качестве предупреждения всегда консультируйтесь со своим врачом или медицинским работником, прежде чем начинать кетогенный план.
Закладывая основы
Прежде чем рассматривать конкретный план питания, важно понять принципы кето-диеты, чтобы вы могли сделать осознанный выбор при выборе продуктов. Как правило, кетогенная диета будет содержать соотношение жиров к углеводам и белкам 4: 1. На каждые 4 грамма жира, который вы едите, вы должны есть только 1 грамм белка и углеводов. Однако ваш врач или диетолог может дать вам другое соотношение, и иногда назначается соотношение 3 к 1. Самый простой способ придерживаться плана кето - это выбирать продукты, в которых мало или почти нет углеводов, что означает отсутствие крахмала, сахара, фруктов или молочных продуктов с высоким содержанием сахара, таких как молоко и ароматизированный йогурт.
Приготовить кето завтрак
Тостам, хлопьям и соку уж точно не место на кетогенном диетическом столе для завтрака, поэтому пришло время проявить творческий подход. Омлет, приготовленный в оливковом масле, кокосовом масле или масле, с небольшим количеством сыра и небольшим количеством овощей с низким содержанием углеводов, таких как грибы, подойдет, как яичница с копченым лососем и сливочным сыром. Для чего-то немного другого, зарегистрированный диетолог Franziska Spritzler предлагает сардины со шпинатом, приготовленным в кокосовом масле, в сопровождении 1/2 стакана ежевики со сметаной и измельченными орехами пекан.
Построение Обеда Кето
Хлеба еще нет, так что ваш бутерброд или бублик придется уйти. Чтобы приготовить кето-дружественный бутерброд, попробуйте поместить источник белка, такой как тунец или курица, в лист салата, добавить помидоры или перец, оливки или авокадо, а затем свернуть, чтобы он образовал обертку. Другой вариант - приготовить кусок говядины или лосося и подать его над зеленым салатом.
Готово с кето ужин
Обед должен быть делом низкого карбоната еще раз. Возможные варианты включают свиные отбивные с весенней зеленью, стейк со шпинатом, индейку с ростками или жареную курицу с брокколи. Добавьте много овощей, чтобы увеличить потребление клетчатки, а также чтобы вы чувствовали себя сытыми. Если вы изо всех сил пытаетесь увеличить потребление жира, готовьте мясо или овощи с небольшим количеством дополнительного масла - просто выбирайте полезные для сердца жиры, такие как оливковое масло, а не насыщенные жиры, такие как масло или сало.
Возьми закуску
Если вы проголодались между приемами пищи при соблюдении кето-диеты, перекусывать - это прекрасно. Хорошие варианты включают клубнику или малину с небольшим количеством тяжелых сливок, несоленые орехи, такие как грецкие орехи и макадамия, или миндальное масло. Струнный сыр или небольшие порции твердого сыра также удобны, как и оливки и банки с жирной рыбой, такой как скумбрия или лосось.
