Во фритюре продукты могут быть вкусными, но они определенно не полезны. Такие продукты, как картофель фри, луковые кольца, жареные пельмени и жареные во фритюре батончики, мало что дают с точки зрения питательной ценности, в то же время подвергая вас повышенному риску возникновения определенных заболеваний. Однако вам не обязательно полностью отказываться от них, чтобы иметь здоровую диету.
Проблемы с питанием
Во фритюре продукты обычно содержат много жиров, особенно те, которые вредны для вашего здоровья. Во многих ресторанах продукты жарятся на маслах, содержащих транс-жиры, и поскольку многие жареные во фритюре продукты покрыты тестом, они поглощают больше жира, чем без покрытия для теста. Из-за высокого содержания жира они также содержат много калорий, что повышает вероятность того, что вы съедите больше калорий, чем вам нужно, и, возможно, наберете вес.
Риск для здоровья
Насыщенные жиры и транс-жиры во фритюре повышают риск высокого уровня холестерина и болезней сердца. Если вы придерживаетесь диеты с высоким содержанием жиров, вы также подвержены большему риску некоторых видов рака и ожирения. Во фритюре продукты также могут содержать акриламид, возможный канцероген, с продуктами, жареными при более высоких температурах или дольше, содержащими больше, чем продукты, жареные в течение более коротких времен при более низких температурах.
Здоровая жареная пища
Соображения
Пока ваша диета содержит мало жиров, насыщенных жиров и транс-жиров, вы можете время от времени есть жареную пищу. Ешьте только небольшое количество жареной во фритюре пищи и сочетайте ее со здоровыми продуктами, такими как фрукты и овощи, с низким содержанием калорий. В здоровой диете все продукты в порядке в меру.
