Когда пища попадает в пищеварительный тракт, она превращается в усваиваемое питательное вещество. Некоторые части попкорна легче усваиваются, чем другие. Попкорн считается источником цельнозерновой пищи, то есть содержит цельное зерно. Цельное зерно богато минералами, витаминами и клетчаткой, полученными из отрубей, эндосперма и зародышевых частей зерна. Хотя попкорн, естественно, является низкокалорийной закуской, добавление масла, масла и других видов начинки увеличивает количество потребляемых вами калорий и жиров.
Клетчатка в попкорне
Пища с высоким содержанием клетчатки, такая как фрукты, овощи и цельное зерно, обеспечивает как растворимую, так и нерастворимую клетчатку, но, по данным Института Линуса Полинга, они обычно имеют большее количество одного над другим. Попкорн является источником нерастворимой клетчатки, которая проходит через кишечник относительно неповрежденным, не разрушаясь. Нерастворимая клетчатка из попкорна проникает через ваш желудочно-кишечный тракт, выталкивая пищу вперед, увеличивая объем фекалий и сохраняя вашу регулярность Хотя клетчатка является съедобной частью растительной пищи, такой как попкорн, ее нельзя переваривать.
Клетчатка в диете
Женщинам необходимо 25 граммов клетчатки в день, а мужчинам - 38 граммов, но в среднем в Соединенных Штатах диета обеспечивает только половину этих количеств. Увеличьте потребление клетчатки, потребляя рекомендуемые 3-4 унции или эквиваленты порции зерна ежедневно. Одна порция попкорна эквивалентна порции с 3 стаканами, сообщает MyPyramid.gov. Попкорн дает чуть больше 1 грамма клетчатки на чашку. Если вы не привыкли употреблять пищу с высоким содержанием клетчатки, постепенно увеличивайте потребление в течение нескольких недель. Поскольку клетчатка не переваривается, добавление слишком большого количества клетчатки из попкорна и других источников за один раз может вызвать кишечные расстройства, такие как газообразование, вздутие живота, запоры и диарея.
Другие питательные вещества в попкорне
Попкорн хорошо известен своей способностью проходить через кишечник, сохраняя большую часть своей структуры без полного переваривания или разрушения. Попкорн обеспечивает некоторые питательные вещества, кроме клетчатки, которые легче усваиваются в пищеварительном тракте. Ежедневно вам нужно от 310 до 420 мг магния, 700 мг фосфора и 400 мкг фолата из вашей диеты, говорит Управление пищевых добавок. Порция из трех чашек простого попкорна с воздушной вытяжкой содержит около 35 мг магния и 86 мг фосфора. Эти важные минералы необходимы для крепких костей. Вы также можете получить около 7 мкг фолиевой кислоты в порции попкорна с 3 чашками. Фолиевая кислота, витамин B, может помочь предотвратить дефекты нервной трубки, когда плод находится в утробе матери. Чтобы ваше тело могло поглощать эти питательные вещества из попкорна, вы должны тщательно и тщательно пережевывать его, чтобы разрушить ядро.
Преимущества попкорна
Попкорн может помочь вам с потерей веса. Эта низкокалорийная закуска содержит менее 100 калорий на порцию из 3 чашек. Волокнистая неперевариваемая шелуха попкорна занимает больше времени для того, чтобы вы жевали, позволяя вашему телу регистрировать, что он полон, и препятствует перееданию. Содержание нерастворимой клетчатки в попкорне заставляет его некоторое время сидеть в желудке, сохраняя чувство удовлетворенности между приемами пищи. Кроме того, высокое содержание клетчатки может помочь предотвратить риск сердечно-сосудистых заболеваний, диабета 2 типа и дивертикулярных заболеваний, говорит Институт Линуса Полинга.
