Если вы ищете немолочные источники кальция из-за непереносимости лактозы, диетических ограничений или личных предпочтений, вы можете найти этот важный минерал во многих растительных продуктах. Темно-зеленые овощи, обогащенный кальцием тофу, пшеничный хлеб и кукурузные или мучные лепешки предлагают кальций, согласно данным Управления по биологически активным добавкам, или ОРВ. Хотя цельные апельсины содержат клетчатку, витамин С и калий, они не особенно богаты кальцием. Если вам нравится вкус апельсинов, вы можете удовлетворить или превзойти свои ежедневные потребности в кальции с помощью обогащенного апельсинового сока.
Содержание кальция
Кальций обеспечивает структурный материал для ваших костей и зубов. Ваши нервы, мышцы и кровеносные сосуды требуют кальция для нормального функционирования. Одна чашка сырых апельсиновых пупков содержит 71 мг кальция, согласно данным Министерства сельского хозяйства США или Министерства сельского хозяйства США. Это количество составляет 7 процентов суточной нормы, или DV, для кальция, или количества, которое ежедневно требуется здоровому человеку, соблюдающему диету с 2000 калориями. Целые апельсины удовлетворяют лишь небольшой процент от вашей суточной потребности в этом необходимом минерале. Рекомендуемая диета, или RDA, для кальция составляет 1000 мг для мужчин и женщин в возрасте от 19 до 50 лет. RDA для мужчин старше 50 лет составляет 1000 мг в день, а RDA для женщин старше 50 лет увеличивается до 1200 мг в день.
Обогащенный сок
Согласно USDA, 1 чашка апельсинового сока, обогащенного кальцием, обеспечивает 500 мг, или 50 процентов DV. В исследовании, опубликованном в декабре 2002 года в «Американском журнале клинического питания», авторы Лигия Мартини и Ричард Дж. Вуд сравнили усвоение кальция из обогащенного кальцием апельсинового сока, добавок из карбоната кальция и молока в группе пожилых людей., Анализы крови показали, что участники исследования поглощали столько же кальция из обогащенного апельсинового сока, сколько и из добавок кальция или молока.
Витамин Д
Некоторые марки апельсинового сока обогащены кальцием и витамином D, жирорастворимым витамином, который позволяет вашему организму усваивать кальций. Эта комбинация питательных веществ делает обогащенный апельсиновый сок здоровой альтернативой молоку или сыру, обогащенному витамином D. Согласно USDA, 1 чашка апельсинового сока, обогащенного витамином D, содержит 137 МЕ, или международных единиц, этого витамина, что составляет 34 процента. DV.
Дополнительные питательные вещества
И апельсины, и апельсиновый сок естественно богаты витамином С, витамином-антиоксидантом, который укрепляет иммунитет и может противодействовать клеточному повреждению, которое может привести к преждевременному старению или раку. Одна чашка апельсинового сока, обогащенного кальцием и витамином D, также содержит 84 мг витамина C, или 140 процентов DV для этого питательного вещества. Одна чашка свежих апельсиновых срезов обеспечивает 98 мг витамина С, или 163 процента от DV. Апельсины и апельсиновый сок также содержат калий и витамин А. Согласно данным Министерства сельского хозяйства США, апельсины являются хорошим источником клетчатки, обеспечивая 4 мг клетчатки в каждой чашке сырых апельсиновых дольок.
